脂肪是食品中一種比較重要的營養元素之一，他能為人體提供必要的脂肪酸，也是熱能的主要來源。

人體每天需要攝入一定量的脂肪，脂肪攝入過多容易影響身體健康，因此從食物安全考慮，必須要嚴格檢測食品中的脂肪含量，并進行標識。托普云農研發供應的粗脂肪測定儀，它可以測定各類食品、飼料、油料作物等的粗脂肪含量。

粗脂肪測定儀體積小巧，水浴加熱升溫快，加熱均勻；儀器全部采用玻璃磨口結合，避免了試劑泄露的問題；采用數顯控溫，控溫準確，操作簡單方便，是糧食質量檢測的重要儀器之一。

它可測定含油量在0.5%～60%范圍內的糧食、 飼料、油料及各種脂肪制品，并且可同時測定6份樣品，升溫時間在十分鐘以內，操作時可以根據試劑沸點和環境溫度的不同調節加熱溫度，試樣在抽提過程反復浸泡及抽提，從而達到快速測定目的。

另外，應用脂肪測定儀檢測食品中脂肪含量的多少，可以為準確判斷食品質量高低提供科學的依據，確保食品生產符合相關質量檢測標準；也可防止劣質產品進入市場，損害消費者利益。

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