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溫度管理是食品安全體系的核心環(huán)節(jié)，其管控質量直接關系到合規(guī)性、食品安全與產品質量。從食品的加工、存儲、運輸?shù)搅闶鄣娜湕l，均需嚴格管控溫度，否則易加速食品腐敗變質、滋生有害微生物，帶來安全隱患。

華盛昌IR-100二合一食品安全溫度儀是專為食品安全場景打造的多功能溫度計。它以“紅外+探針”雙模式測溫，搭配智能數(shù)據管理，成為守護食品安全的“溫度衛(wèi)士”，讓溫度控制看得見、可追溯、更合規(guī)。

PART 01

“紅外+探針”雙模式，守護食品安全

食品安全測溫的核心需求，在于“全面”與“精準”。IR-100的二合一設計，既能快速捕捉表面溫度變化，也能精準掌握食材內部核心溫度。

01.紅外非接觸測溫，適配多環(huán)節(jié)快速篩查

非接觸式設計，無需觸碰食材即可完成測溫，響應時間＜1秒，避免交叉污染，大幅提升測溫效率。

-40℃~300℃的寬量程，可覆蓋運輸環(huán)節(jié)的集裝箱表面測溫、倉儲環(huán)節(jié)的冷柜展示區(qū)溫度排查、加工環(huán)節(jié)的油炸油溫監(jiān)測、零售環(huán)節(jié)的保溫柜溫度抽檢等場景。

02.探針接觸式測溫，把控核心安全溫度

配備高精度鉑電阻探針，探頭支持180旋轉，可深入食材最厚部位，精準測量-40℃~300℃的內部溫度，精度高達±0.6℃，從源頭避免因核心溫度不達標引發(fā)的食源性疾病風險。

小貼士

4℃~60℃是食品細菌快速繁殖的“危險溫度區(qū)”，IR-100的HACCP功能處于探針模式，4–65℃區(qū)間顯示紅色燈，低于4℃或高于65℃則顯示綠色燈。

PART 02

覆蓋多元場景，IR-100為食安溫度管理賦能

憑借“紅外+探針”的二合一核心設計，IR-100可適配餐飲、食品加工、冷鏈物流、零售終端乃至家庭廚房等多元場景，成為各行業(yè)食品安全溫度管控的好幫手。

01.餐飲行業(yè)：守住后廚安全防線

餐飲行業(yè)的食品安全管控環(huán)環(huán)相扣，IR-100可實現(xiàn)全流程溫度把控。食材加工時，用探針深入食材內部測溫，確保每一份菜品都達到安全殺菌溫度，定時器功能可用于監(jiān)控烹制冷卻和HACCP暴露時間；成品保溫階段，切換紅外模式快速掃描自助餐臺、保溫柜，確保食物持續(xù)處于安全溫度區(qū)間，避免因保溫不當滋生細菌。

IR-100內置藍牙功能可連接專用APP，測量數(shù)據實時上傳至云端，無需手工記錄，既減少人為誤差，又能隨時調取追溯，輕松應對監(jiān)管部門的突擊檢查。

02. 加工與冷鏈：全程溫度可追溯

在食品生產環(huán)節(jié)，可精準監(jiān)控巴氏殺菌、罐頭滅菌等關鍵工序的溫度；冷鏈運輸中，能定期檢測冷藏車、集裝箱的溫度，確保全程冷鏈不斷鏈；倉儲管理時，可監(jiān)測冷庫溫度，確保溫度符合要求。

03.零售與家庭：兼顧專業(yè)與便捷

除了專業(yè)場景，IR-100的便捷性也適配零售終端與家庭廚房。在超市生鮮區(qū)可用于檢測冷柜內海鮮、肉類的溫度，避免變質食材上架；家庭廚房中可用于測量輔食溫度、復熱食品等，操作簡單，安心實用。

PART 03

選擇華盛昌IR-100的三大核心優(yōu)勢

1. 精準可靠：作為專業(yè)測量儀器品牌，華盛昌IR-100內置高品質測溫機芯，搭配雙激光瞄準，確保測量數(shù)據準確無誤。

2. 高效便捷：響應速度快，自帶鋰電和快充底座雙模式供電。操作簡單，即學即用。

3. 合規(guī)耐用：產品符合 HACCP標準，食品級抗菌材質，支持雙色光報警，具備 IP65 防塵防水，適應后廚、冷庫、運輸車等多種環(huán)境。

華盛昌IR-100二合一食品安全溫度儀，以雙模式測溫與智能管理能力，為現(xiàn)代餐飲、零售、食品加工乃至家庭廚房，提供精準、便捷、可信的溫度監(jiān)測方案，筑牢食品安全防線，守護每一餐安心。