2018年上半年，冰箱行業傳來佳音。盡管仍然面臨房地產市場調控、終端需求增長緩慢等壓力，但在消費升級、結構調整的利好下，我國冰箱行業實現了市場銷售量、額的雙雙增長。

當前的冰箱行業正在經歷著新舊動能切換，消費升級驅動下的產品結構升級逐步成為拉動行業增長的主要動力。面對消費升級大潮，冰箱企業集體聚焦產品的本質功能——保鮮，一場圍繞保鮮的技術競賽正在如火如荼地展開。

上半年市場平穩增長 結構升級成最大功臣

今年上半年，我國家電行業運行的基本面依然沒有顯著改善，受房地產市場調控傳導效應拖累，此前一度漲勢較好的廚電市場出現小幅下滑，不過冰箱的表現相對較好。市場研究機構數據顯示，上半年我國冰箱市場量額雙增，實現平穩增長。

全渠道推總數據顯示，今年上半年我國冰箱市場銷售量為1600萬臺，同比微增0．8％；銷售額規模為549億元，同比增長7．1％。中怡康推總數據顯示，上半年我國冰箱市場零售額同比增長8％。

據表示，上半年冰箱市場量方面的增長實在勉強，零售額增長幅度較大，主要來自兩方面：一方面，前期的上游成本上漲迫使企業轉型高端，尤其是內資企業的轉型成效已經顯現；另一方面，一直以來冰箱產品結構在不斷調整，行業均價漲幅較大。

在今年5月舉行的2018中國冰箱行業高峰論壇期間，市場研究機構與行業內主流企業預判，在未來三到五年的時間，我國冰箱市場整體需求趨于穩定。

在我國，冰箱已經基本實現了產品普及，在過去的幾年中，市場需求一直較為穩定。根據國家統計局發布的統計年鑒顯示，截止2016年底，全國居民平均每百戶冰箱擁有量已達到93．5臺，在所有大家電品類中僅次于彩電，其中，城鎮居民平均每百戶冰箱擁有量為96．4臺，農村居民平均每百戶擁有量為89．5臺。

裴東敏表示，從需求端看，行業沒有明顯的利好因素，冰箱市場更多是以更新需求為支撐。不同于政策刺激下普及需求的集中釋放，目前更新需求的釋放更為平穩且緩慢，所以冰箱行業還有幾年的盤整期要走。

盡管短期內市場需求難以出現較大幅度增長，但冰箱行業卻迎來了一項長期且持續的利好——消費升級。繼大容量、變頻、風冷、存儲空間精細化管理之后，消費者對冰箱的訴求再次升級，消費者對于冰箱新的關注點則是保鮮功能。

在去年12月舉行的第九屆中國高端家電家居紅頂獎頒獎典禮期間，中國家電網聯合中怡康發布的《2017中國高端家電產品消費者調查報告》顯示，受訪消費者在購買冰箱時，關注的首要因素便是冰箱的保鮮技術。

據預計，冰箱產品將回歸核心功能——保鮮健康。

冰箱保鮮大戰已來臨 博世家電提前卡位

在裴東敏看來，冰箱產品功能的本質就是存儲食材、保鮮，而當前冰箱行業掀起保鮮熱潮則是一種必然。“行業中產品高度同質化的問題一直存在，風冷、變頻等各項技術功能指標都被迅速的普及，以致產品沒有差異化功能可言，而保鮮則給了企業充分的發揮空間，同時也確實改善了消費者的使用體驗。”

保鮮在冰箱行業的熱度不斷升溫，主流冰箱企業均對保鮮技術進行了升級，例如博世維他保鮮Pro技術、美的冰箱“微晶一周鮮”技術、美菱水分子激活保鮮技術，冰箱行業的保鮮大戰已然來臨。

“實現保鮮功能的技術路徑各有不同，冷藏室更多是控氧控溫控濕，抑制植物呼吸作用來保證新鮮度，但殊途同歸，都是給食材提供一個相對優化的存儲條件。”裴東敏說。

博西家用電器（中國）有限公司高級副總裁兼首席銷售官王偉慶表示，“保鮮”是消費者對于冰箱產品的核心需求，博西家電堅持升級這一核心功能，以創新技術賦予產品更高的質量穩定性、更出色的保鮮性，切實幫助消費者提升生活品質。

在今年3月的2018年中國家電及消費電子展（AWE2018）期間，博西家電旗下品牌博世家電發布維他鮮動力多門冰箱系列新品，該系列產品采用博世強大的維他保鮮Pro技術，為食物的儲存提供精確的溫度和濕度環境，＋0°C不結冰，實現食材的持久保鮮。

據了解，博世維他鮮動力冰箱搭載內外溫度感知系統，能夠精確感知環境和間室溫度，全新制冷系統配合優化的風道，帶來高精度溫控，確保溫度恒定，冷量分配更合理、更均勻，＋0°C不結冰，讓食材處于適宜的溫度，緊緊鎖住新鮮。冰箱的全新濕度控制系統與電控濕度雙抽屜的獨立調節功能相結合，帶來智能濕度控制，可控濕度范圍增大，調節更靈活，無論果蔬、魚肉還是珍品、干貨，都可以妥善儲藏。博世維他鮮動力冰箱更有智能程序妥善儲鮮，避免不當設置引起的食物保存不良，為用戶免除后顧之憂。不僅如此，冰箱冷藏室的全新鉑金凈風系統配合多維立體送風，使得抗菌率達到99．9％以上，讓保鮮空間更加清新通透。

除了創新的保鮮技術，博世維他鮮動力冰箱為人稱道之處還在于產品本身的諸多人性化設計，包括隱藏式懸臂擱架系統、鮮蛋庫、隨心儲疊抽、隨心速享食盤、立體柔光照明、高通透內飾設計以及搭載的博西家電Home Connect家居互聯功能，無不體現了博世“科技成就生活之美”的品牌理念。

裴東敏表示，就當前的競爭格局來看，主流企業基本都在以保鮮為拓展點進行產品布局和推廣，這是一個積極的方向，將行業的發展帶向開放式的競爭之中。

中怡康品牌中心總經理左延鵲認為，回歸保鮮功能本質，是市場消費升級的客觀需求，也體現了冰箱行業進行供給側結構性改革、滿足消費者美好生活需要的主觀愿望。創新的保鮮技術對于冰箱企業提高在高端市場的地位、改善企業盈利能力具有重要的意義。

在這場圍繞保鮮開展的技術競賽中，作為冰箱市場頭部玩家的博世家電，已經憑借維他鮮動力系列冰箱，搶先完成了卡位。