在日常生活中，我們購買大米時會根據色澤硬度等判斷大米的好壞，但是在實際的稻遺傳育種中，對于大米外觀品質的檢測是需要通過專業實驗設備檢測的。當然人類對于稻米品質的挑戰，渴望更優秀的，高通量的，科學嚴謹的工具出現。而大米外觀品質檢測系統就是大米外觀品質檢測的新科技，是一款通過掃描儀獲得大米圖像后實現稻谷、大米外觀品質指標自動檢測的專業儀器。

大米外觀品質檢測系統采用圖像掃描采集方式對大米外觀品質進行檢驗。可自動分析評價各類大米（秈米、粳米、糯米、絲苗米，特種米、有機米等）。可以準確的檢測大米的粒型（每顆米粒的長度、寬度、長寬比和面積）、檢測樣品總米粒數、長度平均值、寬度平均值、長寬比平均值、整米粒數、碎米粒數、整精米率、堊白米粒數、堊白粒率、平均堊白大小、堊白度、透明度等指標。

在以前，對于這些指標的檢測大都停留在肉眼觀測的階段，不僅檢測方法落后、效率低下，檢測的結果也缺乏客觀性，可重復性差。

而大米外觀品質檢測系統可進行多參數、批量化的自動分析，而且檢測效率高，誤差小。能夠完全代替人工檢測，因此將其用于大米的育種、流通、加工和儲運等領域是非常合適的，它不僅能夠更加客觀、準確、快速的對大米的品質進行判定，維護的大米市場的穩定運行，同樣也保證了糧食安全，對社會穩定還有經濟發展，都具有促進意義。

托普云農TPMZ-A大米外觀品質檢測系統也可用于野外或實驗室對種子大米外觀形狀的分析。據了解，目前廣泛的應用于稻米及制品質量監督檢驗測試中心、水稻聯合實驗室、基因研究中心、遺傳與發育生物學研究所等科研檢測單位、糧食流通企業、加工企業等。

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