圖中所示為安裝于太陽能吸附式制冷設備前面的太陽能收集器， 一部低溫冷累加器正在為發酵罐中（背景處）的葡萄酒制冷。 德國弗朗霍夫太陽能系統研究所供圖

德國弗勞恩霍夫應用研究促進協會是一個歐洲頂級的應用研究機構，已經發現了通過應用太陽能制冷系統防止易腐物品腐爛的新途徑。

德國弗萊堡的弗朗霍夫太陽能系統研究所的研究人員 認為，太陽能能夠被用于建筑物的空調系統，那么它也可以用于為水果和其他易腐食物制冷。

在地中海食品和農業產品太陽能制冷技術應用計劃中，科學家們對這個理論進行了試驗研究，即通過建筑的太陽能發電廠，為突尼斯的一家酒廠和摩洛哥的一家牛奶廠所生產葡萄酒和牛奶提供制冷。

研究人員使用一個通過太陽光反射器將光線反射到吸附裝置的聚集型太陽能收集器，將太陽輻射轉化為華氏200°的熱水。

該研究機構的科學家Tomas Nu?ez解釋道：“這種極高溫度的熱水，是驅散吸附式制冷設備普遍存在的內部高溫的必要條件。”

他解釋說，我們采用熱來代替電流為牛奶制品提供制冷。在吸附式制冷設備所產生的零度溫度條件下，我們應用一種乙二醇水溶液來防止水結冰。

然后冷累加器收集該溶液，將其泵入并通過熱交換器，在這里對牛奶制品進行冷卻。

Nu?ez博士和他的同事們，采用另外一種與其冷卻奶制品略有不同的系統，對葡萄酒進行冷卻處理。用制冷劑通過盤繞的管道進入葡萄酒發酵罐的方式，代替用泵入法將乙二醇水溶液冷凍機通過熱交換器。

Nu?ez博士說：“該地區的農村有豐富的日照陽光條件，我們的方法在這種條件下使用是非常理想的，由于水源和能源匱乏或者沒有可靠的能源來源，該地區沒有常規的冷藏手段。”

他還表示，太陽的出現就是制冷的開始，特別是在要求溫度的高峰時間段里，這種技術具有環保意義并且減少了對電能的需求壓力。

太陽能制冷系統目前還處于試驗論證階段，不具備市場供應的條件。但是Nu?ez博士認為，該技術將來在農村、化工和化妝品行業具有可操作意義。

地中海食品和農業產品太陽能制冷技術(Medisco)應用計劃，是歐洲委員會資助的由意大利米蘭理工大學管理的科研計劃。