1. 紅燒排骨

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以豬排骨、杏鮑菇作為主要食材，以干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、鹽、老抽、生抽、料酒、冰糖等作為輔料制作而成。此菜味道香咸，排骨酥爛，色澤金紅。

2.毛血旺

毛血旺里邊的黃豆芽口味是最好的，吃毛血旺一次能吃兩大碗米飯。各種搭配的食材很豐富，最重要的是這種川菜味的口感很適合現(xiàn)在年輕。

3.魚香茄子

魚香茄子屬于川菜系中比較具有代表性的魚香味型的名菜。魚香茄子的油水比較大，將湯汁調(diào)在大米里面，攪拌起來吃，超級美味呢！

4.西紅柿炒雞蛋

番茄炒雞蛋的那種菜湯倒進去米飯里邊不僅僅米飯味道好了，再配上番茄炒蛋味道就更濃厚了，不管是大飯店還是小飯館都有的一道下飯菜。

5、小炒肉

現(xiàn)澆或者是比較辣一點的青椒來炒肉，在口感上，里面的肉比較嫩滑，而且充滿了濃濃的辣椒的香味，爛而不膩，越吃越過癮，也是一道非常好的下飯菜了。