面筋測定儀的技術參數詳細介紹：

面筋的含量和質量是影響小麥粉品質的主要因素，各種不同的面制品對面筋數量和質量的要求是各不相同的，有的要求數量多、筋力強，有的要求數量少、筋力弱。利用面筋測定儀則可測量小麥粉中干面筋、濕面筋的含量以及面筋質量（面筋指數）、面筋持水率。MJ-IIIA面筋測定儀由雙頭面筋洗滌儀、面筋指數測定儀和烘干儀三部分組成，面筋洗滌部分的和面時間和洗滌時間均可調，離心部分的離心時間和離心轉速也是可以調整的。該儀器可廣泛應用于食品和面粉加工、糧油科研機構、糧食貯藏等部門。

技術參數：（執行GB/T5506-2008）

1、面筋洗滌部分：

攪拌器轉速：120r/min±2r/min

細洗滌網規格：篩孔為80μm（200目）不銹鋼金屬篩

細洗滌網規格：篩孔為80μm（26目）不銹鋼金屬篩

洗滌液流量：50ml/min~56ml/min

洗滌樣品量：10g（單頭）、10g*2（雙頭）

洗滌杯內徑：54mm

和面時間：1s~99s（數據可調，每1s起調）

洗滌時間：1s~59s、1min~15min（數顯可調）

濕面筋含量：雙實驗測定結果差≤1.0%

干面筋含量：雙實驗測定結果差≤0.5%

工作電源：AC220V 50Hz

2、面筋離心部分：

離心時間：1s~59s、1min~9min（數顯可調）

離心轉速：3000r/min、6000r/min±5r/min（可調），高精度控速，有安全鎖定蓋

離心篩盒：孔徑為500μm

指數篩盒：孔徑為600μm

面筋指數：在指數70~100之間，兩次測定結果允許差不超過11個單位；在指數70以下，兩次測定結果允許差不超過15個單位

工作電源：AC220V 50Hz

3、烘干部分：

工作溫度：150℃~200℃

工作電壓：AC220V±5%，50Hz

工作環境：相對濕度＜90%

額定功率：650W
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