托普云農設計研發生產國的脂肪測定儀，它主要作用可分為加熱抽提，溶劑回收和冷卻，在操作過程中能夠根據不同環境的溫度和費點來做一些調節操作，以便達到制定的加熱溫度。在操作使用中抽提過程反復浸泡及抽提，可以達到快速測定的目的。

脂肪測定儀可用于檢測含油量在0.5%-60%范圍內的糧食、飼料、油料及各種脂肪制品。

其特點是體積小巧、水浴加熱升溫快、加熱均勻，儀器全部采用玻璃磨口接合，避免氣體泄漏問題，減少溶劑蒸發損耗。采用數顯控溫，控溫準，操作簡單方便。該儀器的使用不僅能夠把關食品中的脂肪含量，保障食品安全，同時測定食品中的脂肪含量也是用來評價食品品質，衡量食品的營養價值的重要手段。

測定脂肪含量還可以對食品的加工工藝進行監督，對生產過程中的質量進行管理。

應用脂肪測定儀檢測食品的脂肪含量，應在進行溶解前，先對樣品進行研磨。研磨程度可直接影響脂肪的提取速度。當樣品研磨后，將樣品裝入濾紙筒中，此時濾紙筒一定要緊密，而且濾紙筒的高度不能超過回流彎管，否則溶劑不易穿透樣品。實驗中使用的實際必須是無水試劑，否則將影響脂肪的測定結果。

用儀器對脂肪進行充分抽提后，就可以對樣品提出物進行烘干或者對溶劑杯進行烘干，烘干時間不宜過長，防止不飽和脂肪酸受熱被氧化從而影響脂肪的測定結果。

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