水分是種子發芽的關鍵性因素，種子需要足夠水分才能使種子內部的酶及植物激活化，促進種子內貯藏物質的轉化，從而使其呼吸作用加強，促成種子的萌發。

不同作物或同一作物的不同品種，對水分的要求各有差異，有些種子對水分較敏感，有些種子對水分要求不太敏感，要根據不同作物、不同品種的特性決定其發芽床的加水量，這樣可保證最大限度地提高種子的發芽率。

種子水分測定儀可對玉米、谷物等糧食作物進行測量，性能穩定可靠，可直接測量，不需要制備樣品。具有容重換算顯示、樣品重量顯示、溫度顯示和水分平均值計算功能，采用交流、直流兩用，十分適合實驗室進行種子水分的檢測工作。該儀器對于谷類、麥類、菜籽、大豆、玉米、飼料、蔬菜種子等非金屬顆粒狀物質都適用，應用范圍廣、測量速度快、準確，是較為理想的實驗室種子水分檢測儀器。

種子水分測定儀具有容重換算顯示、樣品重量顯示、溫度顯示、水分平均值計算等功能，可測量谷類、麥類、菜籽、大豆、蔬菜種子、玉米、飼料等非金屬顆粒狀物質。

種子水分測定儀可廣泛應用于一切需要快速測定水分的糧食行業實驗室與生產過程中。另外也可用到醫藥，糧食、飼料、種子，菜籽，脫水蔬菜、煙草，化工，茶葉，食品、肉類以及紡織，農林、造紙、橡膠、塑膠、紡織等行業中的實驗室與生產過程中。

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