對于大米品質的判定，中免不了外觀品質的檢測，以前都是通過看、嗅、摸、咬是人們判斷大米好壞的常用方法，生活中我們可以憑借這種方法去選購大米，但在種子檢驗分析過程中，這種方法顯然是不切實際的。如今對于大米外觀品質的檢測，多數是使用托普云農的米質判定儀進行檢測，不僅可以提高工作效率與檢測精度，同時也減輕了工作人員的勞動強度，讓大米外觀檢測變得更加簡單、輕松。

米質判定儀可用于野外或實驗室對種子大米外觀形狀的分析，是一款通過掃描儀獲得大米圖像后實現稻谷、大米外觀品質指標自動檢測的專業儀器。常用于稻米及制品質量監督檢驗測試中心、水稻聯合實驗室、基因研究中心、遺傳與發育生物學研究所等科研檢測單位、糧食流通企業、加工企業等。

米質判定儀采用圖像掃描采集方式從大米外觀（每顆米粒的長度、寬度、長寬比和面積）去分析大米品質標準。采用通用計算機和專用處理軟件進行圖像處理（原始大小圖像顯示、自適應圖像顯示、縮小和放大）。軟件具有尺度標定功能，可對系統圖像顯示的顏色進行設置，便于檢測中的直觀顯示和區分，可對檢驗標準、檢驗地址、檢驗時間進行設置、修改。

米質判定儀同時還具有米粒粘連分割功能、粒型計算功能、堊白計算功能和數據保存功能。能夠精細地檢測出大米外觀檢測的各項指標，檢測出來的數據可以Excel文檔的形式保存、打印，方便以后的數據分析、調用。

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