食用菌工廠化生產是指利用工業技術控制光、溫、水、氣等環境要素，使食用菌菌絲體和子實體生長于人工環境，從而實現食用菌生產周年化的生產模式。食用菌工廠化生產是現代農業科學和現代工業技術的強勢結合，它依托現代農業科技的基礎，運用現代工業技術手段，通過可控制的環境設施系統，克服自然環境的限制因素。其根本目的是實現不宥于地域、不限于季節的全天候生產。

目前在食用菌生產過程中普遍存在許多問題：首先，但長期以來，食用菌一直是以作坊式的方式小規模地生產。隨著社會的發展和科技的進步，傳統的食用菌生產方式已經難以適應現代市場經濟的工業化、規模化、標準化、集約化、連續化、周年均衡供應要求。

其次、而在向工廠化轉型過程中，由于生產經驗的欠缺，常常造成很大的損失。比如，食用菌在培養過程中需要對基質進行高溫滅菌，這要求生產工人嚴格執行滅菌要求，并在一定時期內嚴格控制出菇房的溫度、濕度等環境條件。但如果由于工人的疏忽或者設備的故障，不能及時發現生產過程中的問題，不僅將給企業帶來巨大的經濟損失，還將損害企業在市場中的品牌形象。

再次、由于勞動力成本不斷提高，不僅成本大大增加，管理難度也加大。

2、 客戶需求：

2.1、生產規模化，結合政府對農業扶持政策，進行工廠化生產，實現科學統一的標準化管理，提高食用菌的產量和品質，增加收入。

2.2、生產自動化，實現食用菌生產設施的自動化、遠程化管理，設備的自動控制，減少人工數量，節約勞動力成本。在生產環節引入自動化設備也可以幫助客戶降低生產成本，并減少人工作業帶來的病害風險。

2.3、管理精準化，食用菌智能環境控制系統對環境的參數，如：空氣溫濕度、基質溫濕度、二氧化碳濃度、光照等等。進行實時在線監測，結合食用菌的生長特點，精準把握通風時間和加濕，提高食用菌產量和質量。

二、解決方案設計

1、總體方案介紹，圣啟科技推出的食用菌智能環境控制系統可準確的監測種植環境，并對環境參數的波動進行預警，同時可隨時追溯歷史記錄。當溫濕度等參數超出合理區間時，不僅可通過手機app報警提醒，更可自動調節空調、加溫等設備的開啟和關閉。圣啟食用菌智能控制系統提供的核心價值在于通過信息化的技術手段幫助企業提升管理水平、提高成品率、降低風險。

2、重點功能介紹，針對食用菌生產開發的物聯網信息技術整體解決方案，主要包括三個部分：信息采集、自動控制和信息發布與智能決策。

2.1、視頻監控，采用視頻監控技術，可直觀反映食用菌的生長環境和動態，通過觀察視頻畫面可以在線監控畜禽的行蹤，對于突發情況的處理提供了依據。

2.2、環境采集，安裝在工廠內的采集器可以把空氣溫濕度、CO2濃度、光照強度等信息，通過數據報表、變化曲線和實時圖像方式顯示。用戶登錄該系統管理平臺可以查看食用菌房內的環境參數，通過對數據圖表的分析食用菌的生長環境，從而為用戶的生產管理工作提供建議，確保食用菌長在一個適宜的環境中。

2.3、自動控制，由采集器根據目標參數及與實際參數的偏差以及室內環境的變化進行計算，可以實現自動控制風機、燈光、噴霧等設備，從而實現通風、補光、加濕，以保證食用菌生長所需的適宜環境。

2.4、信息發布，信息發布系統為大屏幕顯示終端(含電視墻)。大屏幕顯示終端用于實時顯示食用菌工廠的環境測量值，可安裝在監控中心或者調度室。

2.5、智能決策，根據采集到的環境參數通過智能決策管理系統，可以設置報警限值，從而實現短信報警、郵件報警和遠程控制。用戶在食用菌智能管理系統可設置每個傳感器的報警限值，在超出報警限值通過手機APP發出報警提醒，提醒用戶可適當采取措施，以確保現場的環境條件適宜食用菌的生長。

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