在講求健康和快節奏的今天，傳統的就餐過程，缺少個性化的健康管理指導服務，而且在企業、院校及大型活動的就餐高峰期間，結算慢、排隊時間長問題，也極大地影響了用餐者感受到的服務體驗。引入智能化的手段改善用餐者的就餐體驗，提升餐飲服務效率，已成為餐飲行業的一大趨勢。

基于此，全球最大的餐飲服務公司之一——索迪斯與華為聯合推出“智眼”智能結算創新方案。該方案基于華為昇騰AI基礎軟硬件平臺，把AI圖像識別引入顧客選菜結算環節，可實現菜品的自動識別、自助計價，并支持就餐卡、手機等多種支付方式。

該方案基于深度度量學習技術，可實現對每個菜品的亞秒級精準識別；支持“快速學習”，即只需要錄入一張新菜品的照片，即可實現對其的精準辨識；提供誤識別樣本特征更新算法，可以不斷提高識別率。

每次識別后，終端系統可自動添加目標的檢測分類標簽，發送到云端訓練平臺，增加訓練樣本，從而不斷提升算法模型的精度，讓系統更“智能”。

通過“智眼”智能結算方案，用餐者可以獲得更便捷、更有科技感和個性化的服務，大幅降低排隊等待時間，而且可實時獲取菜品營養及熱量信息。 在采用了“智眼”智能結算方案的廣州某公司食堂，一位研發部工程師表示：

“每天中午都來這里吃飯，可以自己打菜、自己結算，還不用排隊，這很有意思，也節約了時間！”

另一位市場部員工提到：

“體驗了一把食堂界的黑科技，不僅能夠精準計算卡路里，還能對營養搭配進行推薦，非常滿意這種健康的就餐體驗。”

對于餐飲運營方而言，“智眼”智能結算方案可實現全自動的智能結算、訂單與營業額統計，餐飲數據可視化，不僅提高了餐飲服務能力，還全面提升了經營效率。

以2000人的食堂為例，

結算速度從20秒/人提速至3秒/人

每小時服務人數從180人可增加到1200人

實現餐飲運營7*24實時數據管理和分析

目前，“智眼”智能結算創新方案已在華為公司深圳總部食堂及廣州、深圳、上海等地多家大企業、醫院及高校食堂實現了規模應用，獲得了餐飲運營、廣大用餐者的一致好評。

面向未來，索迪斯計劃將這一創新方案在全球范圍內推廣，2021年上半年即將在西歐部署。索迪斯大中華區總裁馬博聞（Martin Boden）先生表示：

“

創新是索迪斯的DNA，中國是引領世界科技變革和數字化轉型的國家之一。我們很高興能與華為合作，共同發展和提升我們的餐飲服務。通過這個聯創項目，我們能夠更好地服務我們的客戶和消費者，并在效率、便利和健康方面豐富消費者的體驗，我們也將繼續堅定地致力于為中國以及世界其他地區的消費者帶來更美好的生活質量服務。

”

一直以來，華為致力于提供極簡易用、極致性能的AI基礎軟硬件平臺，聯合行業客戶和應用伙伴開展聯合創新，助力AI深入千行百業。華為將持續與索迪斯開展深入合作，將餐飲行業的AI應用推廣到更多場景，讓全世界的消費者能夠享受到更便捷、個性化的餐飲服務。

READING 索迪斯

索迪斯是全球最大的餐飲服務公司之一，總部位于法國巴黎，連續多年名列世界500強企業名錄。索迪斯的餐飲服務主要面向工商企業、學校、醫院、養老院、工廠、大型活動等。提高客戶、消費者和員工的生活質量，是索迪斯的企業責任、使命與承諾。

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