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1、背景：

餐飲行業作為高能耗、高周轉的典型服務業，電力消耗貫穿于后廚烹飪、冷鏈保鮮、空調照明、排風系統等各個環節。隨著門店規模擴張與能源成本攀升，傳統“粗放式”用電管理模式已難以為繼。如何實現用電可視、可管、可控，成為連鎖餐飲品牌降本增效、邁向精細化運營的關鍵突破口。

安科瑞電氣股份有限公司基于 Acrel-EIoT能源物聯網平臺，為連鎖餐飲業量身打造了一套 “可落地、可擴展、可運營” 的連鎖門店電力改造藍圖，助力其實現從“用能粗放”到“智慧用能”的系統性升級。

2、餐飲門店的痛點：

?用電“黑箱”：總表計量，無法分項溯源

僅靠一塊總電表，難以區分廚房大功率設備、冷庫、空調、照明等不同區域的用電情況，節能無從下手。

?電費高企，峰谷浪費嚴重

餐飲用電高峰集中于午晚餐時段，若不了解復費率電價結構，極易在高價時段過度用電，推高運營成本。

?多店管理難統一，缺乏數據支撐決策

連鎖品牌門店分散，總部無法實時掌握各店能耗水平，無法制定標準化節能策略，也難以開展有效的績效考核與能效對標。

3、一套平臺，全國門店“一屏統管”

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安科瑞Acrel-EIoT平臺以“云+端+應用”三層架構為核心，為連鎖餐飲門店構建覆蓋全國門店的能源物聯網體系：

①泛在：利用4G、無線、專網等通信網絡，實現廣泛的物聯互通和各種業務協同。? 能源物聯網：實現能源流向各環節中能源的互聯互通，狀態全面感知、信息高效處理、應用便捷靈活。

②物聯網+(物聯網+傳統行業)：基于信息和物聯網平臺，融合物聯網與傳統行業。

③生態圈：讓全行業以及更多市場主體參與能源物聯網的價值創造和分享，實現廣泛的共贏。

4、安科瑞為連鎖門店提供解決方案：

在當今快節奏的商業環境中，連鎖門店的管理和運營變得越來越具有挑戰性。能源數據是連鎖門店的管理中重要組成部分，為了提高門店的能源利用效率和管理水平，需要依賴先進的集團能源管理系統，進而實現節能減排，優化運營成本，提高整體效率。

在預算有限，改造難度大，人力成本高，數據和系統要求高的情況下，客戶選擇安科瑞EIOT能源物聯網云平臺解決方案。這是一套搭配電力物聯網儀表、水表、智慧空開和充電樁等物聯網設備，為分布廣泛的互聯網用戶提供電力及能源數據服務的平臺。

安科瑞電氣在全國各個城市都有專業技術服務團隊，幫助客戶6000家門店實現了快速化能源改造。

5、不止于電：構建門店能源生態

未來，該平臺還可擴展接入充電樁、光伏發電、儲能系統等，助力連鎖餐飲門店構建 “光儲充一體” 的綠色門店模式，響應國家“雙碳”戰略，提升品牌社會責任感。

目前安科瑞Acrel-EIoT平臺已廣泛應用于集團物業，多產業園區，連鎖門店，多數量中小學校，旅游景點，銀行網點等應用場景，幫助客戶建立和完善一體化計量、監測、分析和管理系統，不間斷獲取監測數據，監控數據運行態勢，及時發現故障隱患、能耗異常等客戶痛點，最終實現業務協同、場景融合，能源互聯互通，能源物聯網生態圈融合。

審核編輯 黃宇