導讀

為了幫助人們監測鹽的攝入量，近日美國佐治亞理工學院、弗吉尼亞聯邦大學、匹茲堡大學以及韓國全南大學的科研人員們開發出一種柔韌且可拉伸的無線感知系統，它能舒適地佩戴于口腔中，測量個人食用鈉的量。

背景

你知道你每天吃了多少鹽嗎？或許，很多人都不太清楚。但是科學研究表明，鹽吃得太多，不僅會升高血壓，也會增加心臟并發癥的可能性。因此，對于高血壓以及某些其他疾病患者來說，控制鹽的攝入量很有必要。

美國心臟協會（American Heart Association）的研究表明，美國人平均每天食用超過3400毫克的鈉，遠遠高于協會所推薦的每天1500毫克的限度。協會調查了一千例成年人，發現“三分之一的人不知道他們吃了多少鈉，而另外54%的人認為他們每天吃的鈉少于2000毫克。”

創新

為了幫助人們監測鹽的攝入量，美國佐治亞理工學院、弗吉尼亞聯邦大學、匹茲堡大學以及韓國全南大學的科研人員們開發出一種柔韌且可拉伸的無線感知系統，它可以舒適地佩戴于口腔中，測量個人食用鈉的量。

5月7日，該設備的相關細節發表于剛出版的《美國國家科學院院刊（Proceedings of the National Academy of Sciences）》雜志。

（圖片來源：Rob Felt，佐治亞理工學院）

技術

這種傳感器基于超薄透氣的彈性膜，結合了一個小型柔性電子系統，它采用藍牙技術，通過無線通信方式將鈉消耗量傳送至智能手機或者平板電腦。目前這個系統有點像矯牙器，而研究人員正計劃將該系統進一步縮小至牙齒的尺寸。

（圖片來源：Rob Felt，佐治亞理工學院）