瑞典一家食物科技公司Plantagon曾發布了一項名為“植物大廈”的辦公樓設計，并計劃在瑞典東約特蘭省林雪平市（Linkoping）建造第一座這樣宏偉的室內農場+辦公型大廈。

由于此農場獨特的營運模式，在這里耕種的都市農夫們，完全不需要支付任何一毛租金，因為農場產生的熱能已足以付清金額。

Plantagon地底農場，就像其他室內農場一樣，會在大樓中以LED照明來種植植物。但是Plantagon不同之處在于，原本房間中因照明而產生的熱氣，通常會被排出房間以防植物過熱，但Plantagon卻直接將熱氣搜集起來，存于大樓的熱能存儲系統中，可協助辦公大樓里的人們在寒冬保持溫暖。

這套地底農場搜集熱能的方法為，利用通過LED燈上方的水管，將熱能保存在水中，再引至熱泵系統。這套熱能儲存系統將讓大樓每年省下70萬千瓦小時的能量，相當于節省了3倍地下室的租金。此外，辦公室中制造的二氧化碳，也會被排至農場中，并將農場蔬果產生的新鮮氧氣送回給上班族。

“大樓業者同意讓我們免繳租金3年，所以我們目前不需為這間地下室付任何一毛瑞典克朗。”Plantagon的共同創辦人Hans Hassle表示，“對于都市農夫來說，如果你真的想在都市中種植蔬果，必須找到新穎的商業模式，才能使產出的食物不那么昂貴。”

▲ 地底農場產生的熱能和氧氣，可供同棟大樓的上班族使用（圖片來源：Plantagon）

這間公司計劃直接將蔬果賣給同棟大樓的上班族，以及當中的2間餐廳；還有約三分之一的產量將售給鄰近的雜貨店，運送過程之近，毋須消耗任何石油燃料；另外三分之一產量則將于建筑內的商店販售。

Hassle表示：“在瑞典，人們比起有機食物，對在地生長的食物有更高的興趣，人們通常會想知道食物從何而來。”

Hassle補充道，如果一顆有機萵苣從上百英里、甚至上千英里之遠的地方運送至商店，那么它的環境足跡可能比在當地室內農場所生產的萵苣還高。

Plantagon公司計劃于未來3年內在斯德哥爾摩開設10間地底農場，將從已裝設地下熱泵系統的大樓開始著手。籌備團隊也正與當地能源公司討論，將剩余的熱能販售給區域內其他大樓的可能性。

在距離斯德哥爾摩2小時車程的都市Linkoping，這間公司正計劃將地底農場擴大規模，轉為16層樓高的“植物摩天大樓”。除了整棟大樓將生產蔬果之外，還有2/3的空間將出租做辦公室使用，以維持營運穩定。這項計劃預計將于2020年或2021年實踐。

Plantagon另外一個類似的室內農場計劃，也將于新加坡執行。在這個缺乏耕種土地的國家，大部分的農作物皆從鄰近國家進口，像馬來西亞，而當馬來西亞等國可灌溉的土地越來越少、人口卻越來越多時，新加坡開始對能于自身國土內種植食物的Plantagon都市農場產生興趣。同樣地，在中國某些難以取得足夠食物的城市，也開始與Plantagon洽談合作。

這間公司正在眾籌平臺FundedByMe募集資金，來建造第1座農場。Hassle希望這項計劃能盡可能地讓更多人參與，原因不只是因為財務上的因素，更因為他相信每一位市民都需要積極地成為都市農業的股東。

Hassle表示：“對我們來說，食物生產和經營其他事業不同，食物就像水，屬于人權的一部分，因此我們有更大的社會責任，以及對環境的責任，這也是我們積極邀請人們擁有部份股權的原因，因為每個人都應該有所貢獻。”