01 餐飲在線油煙監測社會現狀
餐飲業油煙是大氣中揮發性有機物（VOCS）和PM10的主要來源之一。近年來隨著環保治理的加強，各級政府不斷強化餐飲經營商全覆蓋安裝油煙凈化器工作，但在監管上仍存在一些問題和漏洞。安科瑞餐飲油煙在線監測系統應運而生。

具體現狀分析：
1.1環保意識差
多數中小型餐飲業主忽視了環評審批，導致廚房油煙凈化設施安裝無規范要求。
1.2商家自律監管難
目前較多餐飲業未按照GB18483-2001《飲食業油煙排放標準》進行采樣位置安裝，導致無法采集到有代表性的油煙樣品。
1.3安裝效果差異大
油煙治理設備功率不足，設備與實際排放量不匹配。
1.4環保監管難度大
靠人力監管無法實現全覆蓋；凈化設備難以查看；監測需要專業手段，難度大。

02 城市餐飲油煙監管
2.1標準和相關政策：
GB18483-2001《飲食業油煙排放標準（試行）》
HJ/T212-2017《污染源在線自動監控（監測）系統數據傳輸標準》
HJ477-2009《污染源在線自動監控（監測）數據采集傳輸儀技術要求》
CCAEPI-RG-Y-020《環保產品認證實施規則飲食業油煙濃度在線監控系統》
DB 11/1488-2018《餐飲業大氣污染物排放標準》
2.2 實現手段和方法：
從污染物的排放治理、監管角度來看，城市餐飲油煙的監管、治理也將經歷監控、治理、治理評價的過程。實現手段和方法對應為總體區域監測，實時監測、預警，掌握整體排放情況；對超標排放企業進行執法管理；大數據分析，對凈化設備效率及治理后油煙排放濃度是否達標進行分析

03 餐飲油煙在線監測系統應用場合
各大大型旅游飯店、餐廳；
大眾聚餐市場；
民營私企大中型規模餐廳；
企業餐廳食堂。

04 安科瑞解決方案-餐飲油煙在線監測系統
4.1 餐飲油煙監測云平臺結構概述
餐飲油煙在線監測系統采集餐飲油煙處理設備運行狀態和油煙排放的濃度數據，自動對超標排放及異常企業進行提示預警，監管部門可迅速進處理，督促餐飲企業整改設備，并定期清洗、維護，實現減排環保，不擾民等目的。
現場安裝監測終端，實時監測油煙油煙凈化器的工作狀態，包括設備運行的電流等，同時結合排煙口的顆粒物濃度進行對比分析，一旦排放超標，系統會發出異常信號。
油煙監測設備用來監測油煙、顆粒物、NmHc等數據；
凈化器和風機配合對油煙進行凈化處理，同時對凈化設備的電流進行監測；
設備通過4G網絡將采集的數據上傳至遠程云端服務器。

餐飲油煙在線監測系統結構圖

PC端-餐飲油煙在線監測系統-體驗登入頁面

PC端體驗賬號：
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賬號：acrel
密碼：123456

手機端

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餐飲油煙在線監測系統平臺主要功能：
一、首頁
接入企業
顯示接入的企業數，監測點位數
AQI天氣
實時AQI天氣狀況
告警率、超標率、在線率
顯示告警企業數量，告警率，包括超標、在線率統計
地圖點位統計
按接入企業GIS，在地圖展示
大屏展示
該頁面通過分倉形式將云平臺系統的所有基本信息全部展示在大屏上，主要包含了項目總覽，企業隱患排名，報警信息列表，監測點位以及報警統計，監測點位地理位置，工單任務統計等。

安科瑞餐飲油煙在線監測系統解決方案

二、實時監控
系統可進行監測點的篩選，點擊每個監測點信息，可以看到實時數據和24小時數據變化曲線。并且可以看到監測節點的歷史告警信息。
實時監測數據包括油煙凈化器和風機的運行電流，油煙濃度、顆粒物濃度和NMHC濃度等信息。
實時狀態列表
系統對當前點位進行數據列表統計，對采集的實時數據匯總，分析其運行狀態，預警范圍等。

安科瑞餐飲油煙在線監測系統解決方案

安科瑞餐飲油煙在線監測系統解決方案

安科瑞餐飲油煙在線監測系統解決方案

三、隱患管理
1）后臺根據測點設置的濃度閾值以及門限時間在隱患巡查中產生對應的報警信息，并在首頁進行鈴鐺和語音提示；
2）企業用戶對隱患進行確認，確認工單派發對象，工單截至期限，以及工單任務描述 ；
3）運維人員確認工單內容并對隱患進行處理，填寫處理結果詳情，上傳現場圖片等附件或進行二級派發；
4）相關企業用戶可在“隱患記錄”頁面來確認對應隱患信息的處理進度，包括是否處理、是否派發。

四、統計分析
超標分析
對相關的采集數據油煙、顆粒物、NMHC數據進行關聯分析，對超標的種類、企業進行餅狀圖的展示，同時對報警企業進行排名，根據排名情況對相關企業進行數據和運行狀態的分析評價。
歷史數據
支持對數據進行年、月、日篩選查詢，自定義日期篩選數據，相關數據支持Excel表格導出，便于后期數據的校驗和排查。
設備維護
設備需要定期清洗、維護和更換濾芯。

安科瑞餐飲油煙在線監測系統解決方案安科瑞餐飲油煙在線監測系統解決方案

用戶分析報告
用戶分析報告模塊，將企業目前的告警進行匯總，支持模板的Word導出，具體的模板內容可根據客戶需求實現定制化設計。

安科瑞餐飲油煙在線監測系統解決方案

五、設備清洗維護/巡檢/維保臺賬
設置企業檢測儀定期的清洗、更換計劃，包括維護監測點位的安裝時間，上一次清洗時間，以及下一次的維護周期，對應的負責人等信息，清洗前/后照片對比。

安科瑞餐飲油煙在線監測系統解決方案

六、視頻功能
支持餐飲點位“一點一視頻”的接入模式，在餐飲污染排放點位安裝攝像頭；
支持視頻實時預覽監測，歷史視頻回放功能。

安科瑞餐飲油煙在線監測系統解決方案

05 安科瑞餐飲油煙在線監測系統配套硬件——油煙濃度在線監控儀：

安科瑞油煙濃度在線監控儀

油煙濃度在線監控儀技術參數：

安科瑞油煙濃度在線監控儀技術參數

油煙濃度在線監控儀優勢：
1、激光散射原理：可連續采集并計算單位體積內空氣中不同粒徑的油煙濃度分布，進而換算成質量濃度；
2、抽氣式采樣方式：均勻的采樣油煙，保證測量穩定性；
3、測量數據準確：零點漂移不超過±0.13mg/m3，準確度相對誤差應不超過±8%，線性誤差不超過≤6%，重復性1%，相關系數0.998；
4、豐富的模擬量測量：支持4路交流電流測量，可以監測風機和油煙凈化器的運行電流；另外支持4路0-20mA模擬量輸入，可以擴展接入其他傳感器；
5、開關量輸出輸入：支持4路開關量輸入，檢測風機和凈化器的開關狀態；支持2路開關量輸出，可以強制打開凈化器；
6、數字接口：支持2路RS485，以及1路IIC；
7、數據導出：支持U盤導出歷史數據；
8、支持遠程對監控儀設置服務器地址和端口、上傳報文間隔、HJ212-2017協議參數（包括設備標識MN，系統編碼ST、污染物編碼因子等）、APN參數、告警閾值等參數；
9、大量數據存儲：主控板可以存儲1年的油煙、顆粒物和非甲烷總烴的濃度數據，存儲時間間隔1分鐘；
10、遠程升級：油煙監控儀可通過遠程升級程序，方便后期響應新的監控需求。
11、支持IP65防護等級。

已經獲取中國環境保護產品認證證書（中環協CCEP認證證書）
并取得對應的軟件測試報告
《油煙濃度在線監測儀測試報告》
取得計算機軟件著作權