說起酒窖很多人以為說的是存儲酒品的地方，其實不是。我們這篇文章所說的窖池，是指在地里挖出來的坑，這個坑可不是普通的坑，它是能夠將糧食糖化發酵轉變成酒的關鍵地方。

俗話說“千年窖池萬年糟，好酒需得窖池老"。因為窖齡越長，泥里面便會含有豐富的微生物菌群，變讓白酒有了不同的香氣和味道。老窖固然是好酒釀造的基本條件，不過在實際發酵過程中，把握好發酵不同時期的窖池溫度也是非常重要的，因為窖池溫度將直接影響到酒的質量。

濟南祥控自動化開發的XKCON祥控酒廠窖池無線測溫系統基于LORA無線通訊、物聯網、數據分析等先進技術，解決了人工測量勞動強度大、布線難度大等問題。

在酒廠窖池車間中，先將XKCON祥控無線型插入式測溫探桿插入窖池中，然后打開開關按鈕。這時，插入式測溫儀開始工作，對窖池2米深度內三個不同分段的溫度進行默認檢測，并通過LORA無線信號將采集的實時數據遠程發送至XKCON祥控無線網關；由無線網關將數據上傳至遠程管理軟件，實現數據顯示與數據存儲。

XKCON祥控酒廠窖池無線測溫系統具備的性能優勢：

1、為滿足不同酒廠窖池的溫度監測需要，XKCON祥控無線型插入式測溫儀的測溫探桿長度以及內置的溫度測點數量支持定制。

2、系統采用數據分析功能，支持同一時間段內不同測點或同一測點在不同時間段內的數據顯示與分析，同時支持數據下載。

3、系統管理軟件具有良好的可擴展性，支持對接LED大屏及監控室顯示屏顯示窖池不同地點不同節點的實時溫度；也支持與酒廠其它監控系統對接，實現數據共享。

在窖池發酵過程中，對其溫度的控制非常重要，只有達到正確的溫度，才能夠保證酒的品質和口感。XKCON祥控酒廠窖池無線測溫系統具備溫度異常報警的功能，酒廠管理人員可通過LORA型插入式測溫儀或管理軟件設置不同測點的溫度報警值，當出現溫度異常時，系統會通過數顯、微信、電話等方式通過相關人員，以便采取措施進行及時干預，確保糧食在窖池的發酵過程中，溫度始終符合酒品的發酵要求。