在AE-CN，有這么一群人，他們利用數字化為工具，不斷改善公司運營。當他們坐在食堂用餐時，觀察到取餐隊伍前進速度緩慢，浪費現象也頗為嚴重，于是便開始了天馬行空地討論，分享如何應用自身專業解決此類問題。不久，負責食堂運營的同事主動找到了他們，希望他們通過專業技能找到同事們喜愛的菜品組合，減少浪費，增進營運效率—— 他們就是博世汽車電子事業部中國區的DA Network （Data Analytics Network，數據分析網絡）。

在項目開展前期，食堂運營團隊詳盡地業務梳理，向DA Network提出建議方向。DA Network接下這一任務的并沒有急于著手解決這些任務，而是選擇以這些問題為基礎開展發散討論，以數據分析的專業角度出發來判斷哪些附屬數據能夠更好地支持運營部門。基于這樣的理念，DA Community在前期準備中發現所謂的“浪費”不僅限于菜品的剩余，食堂人力安排，甚至是菜品價格浮動等小細節中可能都存在著浪費現象。在食堂運營團隊的支持與協作下，一個全方位的數字化食堂平臺為解決這些問題而誕生了。

為避免浪費并促進合理菜品搭配，團隊設計了一個搭配頁面：比如當食堂今天想要推出咸菜粉皮時，系統自動推薦同時販售蝦皮燉蛋和剁椒魚頭。這些推薦并非空穴來風，而是通過同事過往的消費經歷總結得出的結果；搭配的菜品關聯度愈高，執行度愈高，也就意味著這樣的搭配就愈受歡迎，更加符合大家的胃口，浪費自然也就越少。

在人員調配方面，數字化食堂能夠預測未來一天、未來一周、甚至是未來一年的人流量情況，根據刷卡人數可以直觀的反映出午間各個時段的食堂流量以及窗口人流密度，這不僅對員工合理安排用餐時間大有幫助，也為食堂合理安排工作人員以及菜品數量把控提供了重要參考。

此外，數字化食堂平臺還能夠抓取來自中國物價局的菜品價格走勢，并通過團隊將一些算法模型通過原始數據加工成能夠直接觀察的結果，?最終進行可視化的展示。負責部門只需要點開頁面即可快速得知供應商的價格走勢是否與市場上的實時菜品價格走勢一致，以便判斷出價格浮動處于合理范圍內。

盡管數字化食堂擁有如此眾多的優勢，但是項目的執行過程并非一帆風順。團隊所收集的數據來源于食堂的一個專用系統，其中大部分的原始數據并沒有統一的命名標準，一個菜品有好幾種簡稱方式，這對數據分析師來說在前期理解上造成了一定挑戰。在項目過程中，食堂運營部門協助梳理數據，并且進一步規范化數據命名方式，幫助DA Network高效推進項目。這也正是為什么工廠始終在強調數據標準化，實施數字標準化減少不必要的精力消耗，便于進行統一查找管理，最終實現運行效率的極大提升。

數字化食堂建設僅僅是博世數字化轉型的一個縮影，在這一過程的持續助力下，科技持續賦能各個領域，實時化、智能化以及信息化水平持續推進，更有助于工廠節約成本，簡化流程，提高資源利用率，最終實現企業高效穩定發展，為博世開啟一個更加美好的明天。

秉持著“將數據轉化為價值”的理念，DA Network自2019年成立，致力于通過機器學習、深化學習、知識圖譜、計算機視覺等最新技術為業務場景提供解決方案。同時，DA Network積極賦能各個業務部門，為博世汽車電子事業部中國區的數字化轉型作出持續貢獻。

原文標題：數字化 | 我們是認真的！食堂也不放過！

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