微波爐是一種利用微波加熱的現代化烹飪廚具。用微波爐烹飪食品的最大優點是加熱速度快、熱效率高，并能保持食物的色、香、味和營養價值。

家用微波爐基本上都采用箱式結構，其內部主要由電源變壓器微波發生器（磁控管）、傳輸波導管、爐腔、波型攪拌器、爐門和控制部分等組成。如下圖所示是一種普及型微波爐電路。它由定時器、雙重閉鎖開關、爐門安全開關、烹調繼電器和熱繼電器等組成。

定時器采用機械數字式步進電機，通過兩個數字盤來加以控制。選定烹調時間后接通電源，起動步進電機。當轉盤退回到“0min0s”位置時，即發出信號并自動切斷電源。圖中4是雙重聯鎖開關，它有兩個作用，當爐門未關閉好或打開時，聯鎖開關一方面斷開烹調繼電器及定時器的電源，另一方面又斷開電路，使微波爐停止工作。圖中13為爐門安全開關，它通過爐門凸輪臂來閉合烹調繼電器及定時器的觸點，為電源變壓器的一次側繞組提供通路。

當爐門打開時，即使聯鎖開關未能斷開電路，安全開關也可斷開電源變壓器的電源，使微波爐停止工作。圖中5為烹調繼電器繞組，9為其觸點。它通過烹調開關或爐門開關以及熱繼電器，實現對小型攪拌器電動機、電源變壓器和烹調照明燈電源的通、斷控制。圖中7為熱繼電器，它是一種熱敏保護元件，裝在磁控管上。當出現散熱風機故障、氣道阻塞或過濾器油污堵塞等情況時，便起到防止過熱的作用。