通過提高透明度，適應新的數據技術可能為消費者和生產者帶來更公平的食品價格。

Te Rāai Umanga副教授Michaela Balzarova正在對企業為減輕其環境和社會影響而采取的生態標簽計劃和自愿環境體系進行理論研究。她還在探討替代計劃，以及研究區塊鏈技術在多大程度上有助于應對商品和服務生產以及消費問題所帶來的可持續性挑戰。

她認為，未來使用區塊鏈可以確保交易的透明度，收集更準確的數據，并消除對中介機構的需求。Balzarova副教授認為，一旦目前的信任問題和缺乏區塊鏈技術的經驗得到解決，在未來的交易中使用區塊鏈平臺可以降低消費者的價格，為農民帶來更公平的回報。

例如，為了改善發展中國家農民的生計，已經制定了公平貿易標簽。以咖啡為例，這種方法的問題在于，產品可能要經過多達26個中間商，而這些中間商可能對產品或服務沒有任何價值，消費者無法知道自己支付的價格是否公平。這些交易既不透明也不直接。

現行標簽制度的好處有限

設立生態標簽是為了滿足消費者對無害環境和合乎道德生產過程的日益增加的需求，并向消費者提供關于產品的更好的資料，使他們能夠作出更有利于環境的購買。然而，關于生態標簽的社會、經濟和環境效益的文獻還沒有定論。換句話說，目前還不清楚生態標簽是否兌現了它們的承諾——即為無限期的可持續生產創造條件，克服供應鏈內的不平等——或者它們是否促進了商品消費的不可持續趨勢。生態標簽在可測量性方面面臨著挑戰。這主要是由于缺乏數據、記錄保存不一致和保密問題，結果無法評估整個方案的經濟、環境和社會影響。

這就是區塊鏈技術承諾改進的地方。它提供了一種記錄數據和對等交易信心的新方法。它基于數學算法和財務激勵，以分散的方式記錄數字資產交易。

“我們需要關注如何在公平的基礎上為每個人提供食物，提高這個星球上每個人的舒適度和生活水平。這不僅僅是擺脫中間人的問題。我們需要鼓勵用戶擁有代表他們存儲的數據的所有權，而區塊鏈能夠做到這一點。

“目前，我一直在探索區塊鏈技術在可持續食品生產中的好處，從理論上講，通過研究區塊鏈提供了什么，以及標簽計劃的經驗，試圖減輕不利的生產影響。在糧食生產和農業領域，我看到一個清晰的重疊的研究興趣與加州大學的Kia Tōpū計劃。”

2017年，副教授Balzarova在對維也納的短暫訪問中首次發現了區塊鏈。她將于2019年回到那里，加入自然資源和生命科學大學（BOKU）的一個同事團隊，該團隊將幫助Grune Erde gmbb——第一家通過公平著裝基金會認證的奧地利公司——建立一個監控和糾正供應商勞動條件的系統。此外，Balzarova副教授將在今年晚些時候于葡萄牙舉行的2019年歐洲管理學院（EURAM 2019）國際會議上展示她的概念研究成果。