我們一直以為PCB只是電子產品中的一個元器件，卻沒有去想過這個有沒有對人體造成傷害，PCB在19世紀被發現。當時汽車開始廣泛使用，人們對汽油的需求日增。汽油是由原油提煉出來的，在提煉過程中會釋放大量的化學物質，例如苯。苯加熱后，若再加上氯，便會產生一種新的化學物，名為多氯化聯苯基(Polychlorinated biphenyls, PCB)。到目前為止，PCB有209種相關物質，按所含氯離子的數量和加插的位置而有不同編號。

PCB性質及用途

PCB是一種工業化學品，性質如下：

1. 傳熱力強，但不傳電，2. 不會溶于水，屬脂溶性物質。3. 不易燃燒。4. 性質穩定，不會有化學變化。基于上述性質，工業界最初視PCB為天賜寶物，被廣泛使用，用作電介質，置于電容器及變壓器等電子儀器內，或作為熱流交換液以調節儀器操作的溫度。

PCB生產初期，人們不知道PCB具毒性，并沒有去加以防范，同時將大量的PCB廢料傾倒在海洋里，直至生產PCB的業內工人開始相繼生病，以及環境學家發現海洋的生物里有PCB含量時，人們才開始注視PCB帶來的問題。

攝入的PCB主要儲存于人體脂肪組織，懷孕時可經胎盤傳給胎兒，亦釋放于人奶中。

PCB對人體的影響

眼睛 紅腫不適、分泌物增加

肝、腎 造成傷害

神經系統 反應遲鈍、手腳麻痹震顫、記憶力衰退、智力發展受阻

皮膚 引致粉刺、紅腫、影響色素

生殖機能 干擾荷爾蒙分泌，降低成人的生殖能力，初生嬰兒易罹患上天生缺陷、日后生長亦較緩慢

致癌 特別是肝癌。國際癌病研究組織已將PCB列為可能致癌的物質

PCB的污染，是多年來累積下來的惡果，可以說是全球性的，幾乎所有食物都多少受到污染，實在很難完全避免。我們所能做的，是注意所進食的食物，增強對環保的認識及關注，希望促使決策者能作出適當的管制。