廚房食物垃圾處理器是一種現代化的家用電器，能夠快速解決掉易腐爛變質的餐廚垃圾，從而改善消費者的生活方式。有不少垃圾處理器項目開發者在設計時首選的電機，因為電機是垃圾處理器的核心，為垃圾處理器工作過程提供足夠的動力，電機的質量決定了食物垃圾處理器的使用壽命與品質。

作為垃圾處理器項目開發者需考慮到消費者因家庭食物垃圾處理器的安裝要求及自身（超強扭矩起動、高濕工作環境、不易拆裝維護、不宜拆卸維修等）工作特點，消費者在選購食物垃圾處理器時會注意電機的工作噪聲、電機是否為免維護等方面因素；針對以上的綜合考量，東弘提供垃圾處理交流電機的定制方案。

電機的類型決定了垃圾處理的噪聲水平，以及材料的選擇，而不是垃圾處理器的功率。一般來說，使用感應交流電機的垃圾處理器的工作體積要比使用直流永磁電機的產品小得多，功率也會更大。減震器隔音板和絕緣板材料的質量也會導致不同的聲音大小。

垃圾處理器交流電機：空轉轉速較低(約1800轉/分)，負荷作業時(有食物廢物進入)轉數改變不大，但力矩比直流電機大，與直流型電機比較，垃圾處理器交流電機處置食物廢物時功率較低。但因其力矩較大而使其能夠破壞硬質骨頭號食物廢物，制作本錢較高，所以整機報價也較高。溝通型電機根本不必保護，毛病的發生率降低，使其使用壽命更長，約12年。因其噪音很低，保護便利簡單。

垃圾處理器的處理的工作原理是，通過電機的高速運轉帶動研磨盤，用研磨錘擊打食物垃圾，同時形成一個離心力，把食物垃圾和研磨環相摩擦，從而把食物垃圾處理成小塊垃圾隨水沖走。垃圾處理器交流電機研磨錘一般是采用360度無障礙旋轉。

使用垃圾處理器的成本取決于在使用過程中產生的噪音、研磨時間和使用壽命。好的馬達造就好的電器。現代社會提倡環境保護和節能，而垃圾處理器的磨削時間越短，節能效果越好。一款好產品的日常使用成本只有3-5分，而不是能源消耗。