?在詩與遠方的意象中，「解行舟」三個字自帶一種豁達與動感。它取自唐代詩人許渾的《謝亭送別》——“勞歌一曲解行舟，紅葉青山水急流”。

2024 年，新疆本土中藥奶茶品牌「解行舟」誕生——這是新疆第一家也是目前唯一一家主打中藥材底的連鎖茶飲品牌。00 后創始人明月坦言，在一次藥業連鎖會議上，發現不少同行轉型做了中藥奶茶，她覺得很新奇。隨后就遠赴多地考察，最終決定把「中藥+奶茶」這一概念帶回新疆。

AI連鎖管理

解行舟正以「解開行囊，駛向遠方」的魄力，在區域市場悄然走紅，成為新茶飲細分賽道中一個不容忽視的名字。

盡管「中藥奶茶」聽起來充滿了反差感，但中藥只是解行舟區別于市場上其他茶飲的差異點，好喝仍然是奶茶的第一要素。解行舟致力于打破信息壁壘，告訴年輕人中藥奶茶也可以是好喝的。也正是這種定位，讓解行舟沒有落入傳統中藥奶茶苦澀難喝的窠臼，反而迅速打開了年輕人的市場。

01 解行舟開放加盟的底氣是AI給的

開放加盟后，解行舟必須在在產品創新與管理效率之間找到平衡。如何保證每一家店的口味一致、操作規范、食安可控，成為品牌能否走遠的關鍵。

正是在這樣的思考下，解行舟引入了智睿視界連鎖門店 AI 協同管理系統。“有了智睿視界，我才敢放開加盟，”明月說道，“因為我知道哪怕店在千里之外，我也能第一時間發現問題、解決問題。”

AI協同系統

“我相信人是管不住人的”，明月說得很直白。尤其是連鎖奶茶這種強調標準化操作的行業，僅靠人工巡檢、紙質記錄，不僅效率低，漏洞也很多。而在新疆這樣地域遼闊的區域，跨城管理更是痛點。比如伊犁距離烏魯木齊 1000 多公里，無法做到每周巡店，但使用智睿視界線上巡店工作流，一天就能幫助督導巡查 4 次。

在門店運營中，有很多問題是員工看得見，卻無法明確表達的，而這些問題在稽核去門店時未必會出現。于是問題連著問題，就像滾雪球一樣，越滾越大。

茶飲行業AI管理

智睿視界連鎖門店 AI 協同管理系統幫助解行舟解決了非常大的一個員工操作效率低的問題。總部稽核人員通過系統發現，幾個門店員工在制作玫瑰花醬果茶時，需要反復從冷柜中取放醬料罐，效率非常低。這個問題門店自己不會反饋，也很難靠人力巡檢看到。但因為系統記錄了全過程，解行舟的稽核人員才能快速發現問題，并想辦法優化了操作流程。

02 AI 讓人做更有價值的事

值得一提的是，智睿視界并不只是一個巡店工具，更是一個連接總部與門店的 AI 協同管理平臺。督導/稽核通過系統一鍵生成整改任務，指定責任人、設定處理時限，并隨時查看整改進度。所有流程在線化、數據化，既避免了查而不改的形式主義，也顯著降低了溝通成本。

當談及 AI 時，解行舟希望 AI 能解放他們員工更多的人力，節省人效。以員工培訓為例，解行舟要求員工每周考試一次，因此他們有專門的培訓老師。培訓老師需要不斷出題，撰寫新的試題考核員工，而出題的過程需要1-2天時間。如果有一個 AI 工具可以把制作奶茶的 SOP、學習手冊等直接導入系統后，由 AI 歸納總結重點，按照每周的考核目標生成試題與答案，就能大大降低培訓老師的出題時間成本。

智睿視界

面對 AI 是否將替代人力這一問題時，明月顯得很冷靜：“AI 不是來取代人的，而是讓人做更有價值的事。”她給我們舉了個例子，原本稽核員每天要花大量時間去線下巡檢，現在有了智睿視界的加持，稽核可以轉向培訓、選址、運營支持等更富有創造性的工作。員工去做更有意義的工作，成就感自然也就提升了。

解行舟這個從詩詞中走出的品牌，正以清醒的認知、扎實的供應鏈與前沿的 AI 技術應用，一步步解開束縛、駛向更開闊的水域。它或許不像很多全國性品牌那樣聲勢浩大，但卻在區域市場的深耕中，逐漸摸索出了一條「小而美」的道路。

盡管目前「解行舟」仍聚焦新疆市場，但它也并不掩飾其對未來的愿景。“我希望先讓加盟商賺到錢，讓品牌在區域內站穩腳跟。”明月也非常清楚，要實現這一目標，除了持續優化產品之外，更需要依靠一套可靠、可復制的管理體系——智睿視界。

?審核編輯 黃宇