把筷子做得跟美食一樣好吃，這樣的環(huán)保方式你喜歡嗎？

餓了么最近推出了一種可食用的筷子，可以讓你在就餐后把筷子也“消滅”掉。

很多人都知道一次性筷子不環(huán)保，這主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面，一是造成資源浪費(fèi)，二是它不易降解。我們的應(yīng)對(duì)方法通常是盡量拒絕使用一次性筷子，人們的環(huán)保意識(shí)加強(qiáng)，這些行為也確實(shí)產(chǎn)生了一定的成效，還有沒(méi)有其他解決方法呢？餓了么最近推出了一種可食用的筷子，可以讓你在就餐后把筷子也“消滅”掉，這樣的環(huán)保方式你會(huì)喜歡嗎？

美味又環(huán)保的筷子

餓了么推出的新筷子叫 E-DIBLE CHOPSTICKS，用面粉、黃油、冰糖、牛奶和水制作而成，除了是雙筷子，它本身也是一種“美食”，有麥香原味 、抹茶味、 紫薯味三種口味。從宣傳片來(lái)看，這種筷子長(zhǎng)得跟普通筷子差不多，不同口味之間也只是包裝有區(qū)別。

由于材料不同，可食用筷子和普通筷子的“保質(zhì)期”自然也不一樣，它只能儲(chǔ)存十個(gè)月左右，如果你使用之后并不想“啃筷子”，把它丟棄之后也可以在一周之內(nèi)降解。原來(lái)不光是美食，筷子也可以做得既美味，又環(huán)保。需要注意的是，E-DIBLE CHOPSTICKS 現(xiàn)在還只是一個(gè)概念產(chǎn)品，不過(guò)餓了么已經(jīng)和兩家連鎖飯店桃園眷村和本當(dāng)屋合作，在它們的餐廳中可以體驗(yàn)到這雙神奇的筷子。

日本的“榻榻米味”筷子

其實(shí)一次性筷子的環(huán)保問(wèn)題在日本更加嚴(yán)峻，他們的資源本來(lái)就很匱乏，一次性筷子帶來(lái)的環(huán)保和資源問(wèn)題都備受重視。日本的 Marushige 公司也推出過(guò)一種可食用筷子，同樣它也使用環(huán)保材料制成，并且可以吃，不同的是它并不“美味”。

Marushige 的筷子沒(méi)有用木頭作為材料，而是用一種叫做 Igusa 的蘆葦，它是制作榻榻米的主要材料，聞起來(lái)還不錯(cuò)，不過(guò)嘗起來(lái)就沒(méi)那么美味了。Marushige 也稱(chēng)他們的筷子是“榻榻米味”，嘗起來(lái)像在吃草。Marushige 用 Igusa 做筷子的目的不只是環(huán)保，還有一個(gè)原因是宣傳手工榻榻米的文化。因?yàn)檫M(jìn)口榻榻米的數(shù)量增加，近些年來(lái)工廠對(duì)于 Igusa 的需求越來(lái)越低，Marushige 做筷子更像是在傳承手工文化，這是一種責(zé)任。

同樣的，外賣(mài) App 方便了很多人的生活，在平臺(tái)做大之后也應(yīng)該主動(dòng)去承擔(dān)一些責(zé)任。過(guò)去的外賣(mài)平臺(tái)在餐具選項(xiàng)上都是“默認(rèn)勾選”，如今變成了“可選可不選”，小小的一個(gè)打勾選項(xiàng)，體現(xiàn)的是對(duì)環(huán)保問(wèn)題的重視和對(duì)用戶(hù)的尊重。

環(huán)保這件事光靠個(gè)人的努力是不夠的，作為大的平臺(tái)和公司應(yīng)該肩負(fù)起引導(dǎo)作用，在考慮商業(yè)利益的同時(shí)重視起環(huán)保工作?？墒秤每曜舆@件事就是個(gè)不錯(cuò)的嘗試，雖然現(xiàn)在還處于概念階段，無(wú)法大規(guī)模推行，成本也沒(méi)有控制到合適的范圍，但這樣的創(chuàng)意會(huì)帶來(lái)一些啟發(fā)。

把筷子變成各種口味的方式也很有意思，期待未來(lái)可以看到更多的可食用餐具，當(dāng)數(shù)量達(dá)到一定程度后，就可以從根本上減少一次性餐具的使用，真正做到美味而環(huán)保。