在上線食堂管理信息化系統之前，多數食堂信息化管理是購買的標準訂餐軟件，但在使用的過程中存在以下問題：

1、訂餐系統只能統計人員訂餐數量，不能精確到每人具體訂餐情況；2、食材采購全靠食堂經驗進行采購食材；3、就餐時員工選擇菜品，分配到的菜品有可能和自己喜愛的菜品不一致，員工滿意度不高；4、對訂餐，取消餐、扣款規則不能完全進行自定義控制；5、無法滿足定制化訂餐需求等等。

為了解決上述問題，以勤哲excel為代表的新一代信息化技術軟件開始走進人們視野。該公司負責人介紹稱，勤哲excel食堂信息化管理系統主要是為了幫助公司全體員工以及外協單位的就餐人員提供良好的就餐服務及體驗。通過精準訂餐，提高員工就餐滿意度、減少浪費、精準計算每日食材耗用，讓采購食材更加精確，成本核算更加清晰。中國六盤山地區學生營養改善計劃工程可以說是食堂管理信息化應用的最佳案例代表。記者了解到，中國六盤山地區學生營養改善計劃工程是國務院總理劉延東視察寧夏于2012年全面實施進行的，工程實施雖說解決了中小學生營養就餐的問題，但是六盤山地區學生營養改善計劃工程手工入庫出庫及記賬的方式，除了數據出錯之外，還極大的耗費了食堂管理員的精力，甚至由于農村教師編制數量本來短缺進而影響到學校教學任務的完成。

2014年，六盤山地區開始使用勤哲Excel數據庫編制食堂管理平臺，在使用中通過不斷的完善，2019終于實現了六盤山地區營養改善計劃食堂管理方面的自動化、流程化，數字化管理，解決了六盤山地區食堂管理員繁重的手工記賬問題，也為學生營養改善計劃主管部門提供了學生每餐主要營養元素的動態數據。

勤哲Excel服務器開發背景介紹

記者獲悉，學生營養改善計劃是我國自2011年實施農村義務教育學生就餐問題的一項健康計劃。這是一項關系青少年健康的由國家免費為農村義務教育中小學生提供的營養午餐工程，中央財政先后撥款160億元用于解決2600萬貧困地區學生吃飯經費不足，項目為我國少年兒童健康成長奠定了基礎。

勤哲Excel服務器的主要功能

依據《中小學校食堂會計核算辦法》，勤哲Excel服務器可有效實現食堂管理的庫存管理、記賬報表和營養檢測三方面的流程化、自動化、數字化的科學管理體系，實現了六盤山地區就餐學生營養狀況數據化動態化管理，并實現出入庫記錄及各種賬簿報表的電子化管理。平臺操作簡便，經濟效益顯著，規模化管理方便，營養監測實時準確

勤哲Excel服務器模塊組成

庫存管理模塊

記賬報表模塊

營養檢測與公示模塊

平臺亮點：

1.出庫的同時完成記賬、食譜和人均營養元素攝入計算，真所謂“一箭四雕”；一鍵選擇庫存物品列表，超庫存錄入警告提示，營養素人均攝入量瞬間計算，真正實現帶量用餐。

2.年末自動校驗賬務數據完整性

3．上級單位對下級單位食堂用餐狀況實時監控管理

4．采購結賬流程化

5.營養元素人均攝入量動態監測。

結語：

在六盤山地區有關負責人看來，全面推行信息化技術可以使食堂經營更加標準規范、監管責任更加明晰、財務管理更為嚴格、各項開支更為透明。與此同時，六盤山地區也會積極抓好機關食堂反食品浪費工作，專設食品浪費督導員，開展光盤行動系列活動，在全區黨政機關推動形成“拒絕餐飲浪費、崇尚文明節約"的良好風氣。

目前，六盤山地區在勤哲excel服務器幫助下將進一步加強機關食堂標準化管理工作，建立健全科學高效的機關食堂管理機制，規范機關食堂服務質量標準，拓展食堂餐飲服務范圍，逐步建成全區機關“智慧大食堂”。借助勤哲Excel服務器軟件平臺，六盤山地區在不懂程序語言的情況下，業務人員通過自己的努力，搭建起廉價，實用，高效的營養學生餐管理平臺，本品臺掛載勤哲Excel辦公軟件，界面熟悉清新，記賬員操作簡單方便，節省人力和時間，經濟高效，管理者遠程監測方便，管理自如，使六盤山地區食堂管理駛向了規范化、標準化、科學化、數字化的快速車道。

審核編輯 黃宇