水果刀的鋒利度重要性：影響食物口感，水分流失——再新鮮好吃的食材，被鈍刀一擠壓蹂躪全糟蹋了，而且切水果和番茄這種多汁的蔬菜水果，汁水流出流失。所以水果刀是快刀不會浪費食材，切果蔬又快又舒服。

水果刀鋒利度/切割力/切削力大小如何檢測？

通過專業的刀片鋒利度/切割力/切削力檢測儀器——SF02-C 刀片鋒利度測試儀,主要是將水果刀刀片固定在鋒利度測試儀的夾具上，并且通過傳動裝置，進行切割試驗，刀片切割時記錄力值的大小，并且通過曲線圖呈現整個鋒利度力的大小，可以通過力值來知道刀片哪里鋒利度好，哪邊差一點，刀片生產廠家可以及時改善。

SF02-C刀片鋒利度測試儀 水果刀片鋒利度試驗流程 簡易上手快

①打開電源，系統供電；

②裝配水果刀片；

③按“開始”鍵，進入主菜單；

④按“參數設置”，進行參數設置；

⑤按“測試”鍵，儀器自動完成測試；

⑥打印數據；

⑦水果刀片鋒利度試驗流程完畢，關閉電源。