隨著我國經濟的飛速發展和城鎮化進程的日漸加快，居民生活水平得到了穩步提高，人們的消費類型逐步轉入享受型消費，促使第三產業迅速崛起，餐飲行業也隨之迅速發展壯大。

龐大的行業發展，必然會帶來很多連鎖問題，其中油煙污染逐漸進入人們的視野。

油煙中所含的物質十分復雜，包括食用油和食物高溫加熱后產生的混合油煙霧、氣溶膠以及燃燒形成的煙塵。其中，PM2.5顆粒約占油煙總量的75%以上，還包括約220種以上的有機氣態污染物，如苯并芘、揮發性亞硝胺、雜環胺等致癌物。無節制的排放和松散的管控治理會使油煙污染對人們的生活和身體健康造成很大的傷害，油煙治理勢在必行。

在污染治理中很重要的一環就是要有一個能提供數據匯總、存儲監管平臺做整個治理系統的“智庫” ，一個油煙監管一體化管理平臺—— 網格化監管一體化管理平臺應運而生。

油煙在線監控系統作為中心管理軟件，主要實現的功能為依據餐飲業油煙在線監測業務的需求和業務管理模式，對油煙區域在線監控進行整體的數據管理、基礎信息管理、監測數據展示及統計分析，并提供針對相關業務流程及現場執法工作的數據服務和辦公支持。系統滿足《環保產品認證實施規則飲食業油煙濃度在線監控儀》（CCAEPI-RG-Y-020-2011)相關進行數據傳輸，可支持5000個以上監測點上傳數據，并可隨實際容量增大而擴大。

通過系統登錄進入駕駛艙概覽，可以查看實時GIS地圖、監測數據、污染排名等相關信息，滿足用戶查看實時污染變化的要求，除此之外還能通過后臺查看到實時地圖、數據分析、設備的運行記錄、對設備進行定期維護；還能進行預警查詢、執法任務，當平臺收到預警超標的設備異常信息時，隨時可在執法子系統中生成執法任務，指定相關人員到現場進行核實，保證信息的準確性，保護客戶利益。

油煙監管治一體化平臺中還包括了餐飲監測的移動端，移動端油煙監測可支持安卓、IOS系統的APP和微信公眾號兩種展示平臺，其功能設計同web端功能相似，具有實時地圖展示、實時數據監測、歷史數據查詢、數據統計分析、設備運行記錄以及用戶管理等功能，它能很好的充分利用手機設備的特性，彌補了web端在時間、空間上不能統一的缺點，兩者配合使用達到很好地油煙監測的工作效果。