微波爐由于效率高、加熱快、占地小等特點越來越受廣大家庭的喜愛，是我們日常生活中經常使用的一種加熱烹飪器具。

NO.1

原來微波加熱是這么回事~

一般來說，微波是一種高頻電磁波，本身不產生熱量，自然界中普遍都有微波，但這些微波比較分散，所以不能被用來加熱食物。而微波爐使用磁控管將其內部的電能轉換為微波，并以2450MHz的振蕩頻率穿透食物。

當微波被食物吸收時，食物中的極性分子（如水、脂肪、蛋白質、糖等）以每秒24.5億次的速度振蕩，這種振蕩的結果就是食物被加熱了。用微波加熱的食品，因其內部也同時被加熱，使整個物體受熱均勻，升溫速度也快。

市面上的微波爐通常是通過功率分檔、定時來控制食物的加熱程度，所以烹飪的時候，主要是靠經驗來判斷食物的加熱程度，這也就無法避免加熱時間過長導致食物燒糊或者加熱時間過短食物沒有“熱透”，需要反復加熱。

你是不是也遇到過全憑感覺熱飯菜的尷尬呢？

NO.2

智能微波爐多了個它~

在新一代的智能微波爐中，通過加裝紅外溫度傳感器，實時測量食物表面的溫度來動態調節微波功率，可以保證食物更加可口，同時也更加節能高效。

這里所說的紅外溫度傳感器，就是我們已經很熟悉的熱電堆傳感器。（沒錯，就是額溫槍里的那種傳感器）

熱電堆傳感器 MRT-311S

我們知道，紅外光是一種肉眼無法看見的光，任何溫度高于絕對零度的物體都會有輻射紅外線到周圍的環境中，紅外輻射的物理本質就是熱輻射，物體的溫度越高，發生的紅外輻射就越多，紅外輻射的能量也就越強。

在微波爐加熱過程中，這種非接觸式紅外測溫技術，利用塞貝克原理，當目標與環境之間存在溫度差時，傳感器輸出對應的電壓，從而檢測出目標存在或目標的溫度，在溫度測量和控制中發揮著重要作用。

NO.3

應用注意事項

熱電堆紅外溫度傳感器中的熱電堆是一種溫度測量元件，它一般由兩個或多個串聯的熱電偶組成，熱電偶的熱電勢疊加在一起，用于測量小的溫差或平均溫度。

熱電堆傳感器應用在微波爐中特別需要注意的是，水霧對紅外輻射有吸收作用，會對測量結果的穩定性造成影響。所以微波爐采用紅外測溫，必須先要過濾掉這些波長的紅外線。

? 水霧對紅外線的吸收帶很寬，主要集中在0.94μm、1.14μm、1.38μm、1.88μm、2.7μm、3.2μm、3.7μm

我們可以通過觀察傳感器濾光片性能曲線圖來判斷傳感器是否可以過濾掉這些波長的紅外線。

上圖是MRT-311S的濾光片透過率，可以看出，在波長范圍5.5-14μm內，平均透過率≥75%；5μm以下范圍內，透過率＜1%。所以是可以排除水霧吸收對測量結果的干擾的。

熱電堆傳感器在家庭生活中的應用十分廣泛，除了我們已經熟知的額溫槍，還有大盛之前講過的油煙機、護發吹風機、空調等等，還是那句話：論實用，熱電堆傳感器就沒輸過！

關于熱電堆，大盛之前推過這些文章：

論實用，熱電堆傳感器就沒輸過！?mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA5NjIwMDkyMw==&mid=2651693460&idx=1&sn=7817ec67042dd905fc7c7bb761987cd3&chksm=8b4ab020bc3d3936a24d2180d295e85d7c92cd01925bd365a7109a848bf5c47d65c925441e93&scene=21#wechat_redirect

熱電堆傳感器只能用在額溫槍上？你太out了！?mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA5NjIwMDkyMw==&mid=2651690042&idx=1&sn=64415be408cb8b66695ca9004910e8f2&chksm=8b4a858ebc3d0c98f0d59d1041d3909d6144b0e0c87022965a572b4dacc0aa67774074b5a540&scene=21#wechat_redirect

漫畫傳感 | 愛了愛了，熱電堆傳感器竟然還有這種妙用！?mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA5NjIwMDkyMw==&mid=2651686348&idx=1&sn=e02a3e4a8c64cf8e61efa9d828bdf69f&chksm=8b4a9478bc3d1d6eac31532696abf5a42a9f20b53998ea0e4ebb207850a384249bb39e7f0d67&scene=21#wechat_redirect