“疫情以來，無人化、無接觸的服務機器人備受關注，越來越多的機器人出現(xiàn)在酒店、餐廳等公共場所，代替人工完成重復性的工作。臨近春節(jié)，不少餐飲企業(yè)采用機器人解決用工荒的問題?！?/p>

近日，央視CCTV2《正點財經(jīng)》節(jié)目對深圳呷哺呷哺門店以及普渡機器人“歡樂送”進行了報道。

隨著社會的日趨老齡化，人力成本也在不停攀升，對于餐飲行業(yè)這樣對配送人力有著高頻需求的行業(yè)，配送機器人正逐漸發(fā)展為餐飲企業(yè)的標配，主要原因是其緩解了行業(yè)的三個痛點：找不到人、人力成本過高、品牌難以找到差異化。

“送餐機器人的使用，讓服務員不用往返前廳和后廚，一個人就能值守大片區(qū)域，節(jié)約了時間和人力。人數(shù)來看的話要降低30%?！边炔高炔覆惋嫻芾恚ㄉ钲冢┯邢薰臼袌隹偨?jīng)理許軼表示。

為了達到為企業(yè)降本增效的效果，自創(chuàng)立之起，普渡科技CEO張濤就帶領普渡科技團隊打造了一款與此前送餐機器人截然不同的產(chǎn)品“歡樂送”。

“歡樂送”送餐機器人擁有三項優(yōu)勢：首先，機器人的效率可以相當于1~1.5名服務員；其次，成本比人低，直接購買機器人的價格遠低于服務員一年的工資，而一臺機器人的替換周期有好幾年；此外，機器人自帶科技屬性，能讓顧客享受到更加新鮮的科技感，助力餐飲品牌差異化。

事實上，普渡科技作為一家機器人公司，一直相信凡是重復性的、枯燥的、繁重的、危險的、需要確保一致性、數(shù)據(jù)閉環(huán)的餐廳作業(yè)，都可以用、也應該用技術手段來提高效率。

普渡科技CEO張濤也表示：“未來一部分餐飲企業(yè)會成為文化公司，還有一部分餐飲企業(yè)會成為科技公司，但能位居金字塔頂尖的餐飲企業(yè)一定是科技與文化結合的公司，這樣的公司就是餐飲界的‘蘋果’。”

# 《正點財經(jīng)》報道普渡機器人

目前，普渡科技旗下的配送機器人“歡樂送”、“貝拉”已經(jīng)成為市面上主流的送餐機器人，覆蓋了海底撈、呷哺呷哺、巴奴、西貝、美心、京東、碧桂園、洲際酒店、喜來登酒店等知名企業(yè)。

# “貝拉”在野妹火鍋

普渡科技已走向全球50多個國家和地區(qū)，將配送機器人這樣先進的配送方式普及到新加坡、俄羅斯、丹麥、比利時、韓國、日本、中東、美國、英國、澳洲等，加速全球餐飲業(yè)智能化發(fā)展。