據外媒報道，早在2015年，機器人家庭廚師和廚房設備成為了一個熱門話題，其中Moley Robotics尤為受關注。這家英國初創公司超越了機器人調酒機和食品追蹤的冰箱開發了一款機器人廚房原型機，其目的是全面接管廚房里的烹飪工作，這樣房主就可以隨意拿上一杯酒并觀看它是如何操作的。經過6年的快速發展，這家公司已經準備開始在實際的家庭中安裝其自動化廚房系統。

據悉，Moley對這套在住宅使用的系統進行了微調，希望借此能簡化房主每天準備食材和做飯的方式。

新Moley廚房的核心仍是一對從頭頂向下伸展的機械手臂，其提供了一套有形的手來讓系統運轉。現在，手臂懸掛在一個單獨的底盤上，底盤通過跟天花板集成的軌道系統來回滑動。通過跟德國機器人抓握專家Schunk的合作，這套靈巧的手可以處理Moley的定制鍋、平底鍋和器具、操作基于觸摸的感應灶臺和其他智能電器、倒調料和混合調料、清理等。光學攝像頭和傳感器會繪制出調料、炊具和其他系統部件，這樣雙手就能準確地找到所需的食物。

為了給這些機械手提供必要的烹飪經驗以熟練地制作餐廳級別的食物，Moley直接跟廚師一起編寫食譜。除了將食材、測量方法和一步步的指令輸入電腦外，廚師們還會積極準備食譜并進行實時3D記錄。該系統能捕捉到廚師動作的細微差別、依靠自定義算法將人體運動轉化為數字運動。據悉，Moley計劃匯編5000多種食譜。

房主則可以通過一個大觸摸屏控制廚房。

Moley廚房及其配套的定制烹飪工具是為無縫接管人類而設計的，因此房主即使有心情做點什么菜也不必放棄所有做飯的自主權。家庭廚師也可以使用Moley的創造者軟件記錄自己的食譜，這樣機器人系統就可以把它們添加到其菜譜中。

除了機械臂，Moley廚房還提供了包括電器、櫥柜和工具在內的綜合安裝。它會為每位買家定制并配有大理石或瑪瑙臺面等奢華材料選擇。炊具和用具則由黃銅、拋光鋁和鍍金不銹鋼等材料制成，買家可以選擇使用各種不同的裝飾和飾面使之跟他們更大的家庭內部裝修相匹配。

當然，價格會根據布局和選擇的選項而有所不同，但Moley估計，高端套裝Moley R安裝將花費約24.8萬英鎊。Moley X套裝則去掉了機械臂以獲取更簡單的技術輔助烹飪體驗，售價約為9.9萬英鎊。

另外，Moley計劃在2021年增加一個商用級別的機器人廚房，這家表示，自2015年它的原型首次亮相以來，餐館、酒店和餐飲商都表現出了特別濃烈的興趣。據悉，這種商業版本將得到進一步優化，它將既能跟上餐館廚房的快速節奏又能可靠地生產出精確烹制的飯菜的多個部分。

責任編輯：haq