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根據植酸酶發酵工藝的要求，開發了由工業控制計算機和可編程控制器構成的監控系
統，并闡述了系統的軟硬件構成和主要功能。實踐證明，系統滿足工藝要求，運行安全可靠，并大大減少了勞動強度，提高了生產效率。
植酸酶是一種新型的單胃畜禽飼料添加劑。它能有效降解飼料中的植酸鹽，解除植酸的
抗營養作用，從而提高飼料消化利用率；提高飼料中磷的利用率，減輕因動物高磷糞便而造成的環境污染以及緩解我國磷資源供應不足的局面，所以植酸酶引起眾多科研工作者的關注。
酶的發酵過程是微生物次級代謝的生化反應過程，機理十分復雜，其生產工藝既包括生
物、化工技術，又包括機械、物理技術，過程控制參數多，參數既相互關聯，又相互制約。
傳統的控制方法控制效果差，反應速度慢，實時性不佳，直接影響產品的質量和產量，因此研究植酸酶的發酵監控系統具有重要意義。
統，并闡述了系統的軟硬件構成和主要功能。實踐證明，系統滿足工藝要求，運行安全可靠，并大大減少了勞動強度，提高了生產效率。
植酸酶是一種新型的單胃畜禽飼料添加劑。它能有效降解飼料中的植酸鹽，解除植酸的
抗營養作用，從而提高飼料消化利用率；提高飼料中磷的利用率，減輕因動物高磷糞便而造成的環境污染以及緩解我國磷資源供應不足的局面，所以植酸酶引起眾多科研工作者的關注。
酶的發酵過程是微生物次級代謝的生化反應過程，機理十分復雜，其生產工藝既包括生
物、化工技術，又包括機械、物理技術，過程控制參數多，參數既相互關聯，又相互制約。
傳統的控制方法控制效果差，反應速度慢，實時性不佳，直接影響產品的質量和產量，因此研究植酸酶的發酵監控系統具有重要意義。
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