1 質量負責人任命書……………………………………………………………………………2
2 關于質量管理工作的歸口管理規定…………………………………………………………2
3 質量方針、質量目標及實施方案……………………………………………………………3
4 公司質量管理組織機構圖……………………………………………………………………4
5 各（部門）崗位職責和權限…………………………………………………………………5
6 不合格品及糾正措施管理制度………………………………………………………………8
7 設備維修、清洗、消毒管理制度……………………………………………………………10
8 檢測設備、計量器具管理制度………………………………………………………………11
9 文件管理制度…………………………………………………………………………………12
10 采購管理制度書………………………………………………………………………………13
11 生產作業指導書………………………………………………………………………………14
12 生產工藝管理考核辦法………………………………………………………………………16
13 生產過程質量管理控制及考核辦法…………………………………………………………17
14 生產過程關鍵控制點的管理規定……………………………………………………………18
15 關鍵控制點生產作業指導書…………………………………………………………………19
16 產品質量檢驗管理制度………………………………………………………………………20
附錄
1) 不合格品及糾正措施處理單
2) 生產設備一覽表
3) 設備清洗消毒記錄表
4) 設備維修記錄
5) 設備檢查記錄
6) 檢測設備一覽表
7) 周期檢定計劃表
8) 文件發放回收記錄
9) 采購計劃
10) 配料生產監控記錄
11) 腌制生產監控記錄
12) 烘烤生產監控記錄
13) 進貨檢驗記錄及臺賬
14) 生產過程質量檢驗記錄
15) 產品出廠檢驗報告
16) 產品銷售明細表