酒曲中含有的大量的微生物成分可以幫助谷物中的淀粉含量糖化、發酵，對酒的濃度和醇香起著決定性的作用，所以自古就有曲是“酒之骨”的說法。

溫度是影響微生物生長和存活的主要環境因素之一，對發酵的影響很大。酒曲中的釀酒微生物需要在最適合的溫度下，才能發揮最大的作用：溫度過低，則會使微生物活力變低，若溫度過高，則會造成大量微生物會死亡，影響酒的口味、品質和出酒率。因此，酒廠在酒曲發酵過程中會進行嚴格的溫度控制。

濟南祥控自動化研制的XKCON祥控測溫探桿，采用探桿直接插入式測溫方式和LORA無線通訊方式，又被稱為LORA型插入式測溫儀，適合在酒廠酒曲發酵池中進行多點位、不同深度的酒曲溫度采集和長期監測。

XKCON祥控LORA型插入式測溫儀為什么適合在酒廠窖池進行酒曲溫度監測，主要有以下幾點優勢：

• 支持定制探桿長度和測溫點：溫度檢測探桿的長度和內置溫度測點的數量，可客戶根據酒曲窖池的實際深度和溫度檢測要求進行定制。
• 現場免布線：此款插入式測溫儀采用LORA無線通訊方式進行數據傳輸，而且其內置大容量鋰電池，免去了傳統傳統檢測，需布線通訊和供電的麻煩。
• 食品級安全：LORA型插入式測溫儀由測溫探桿和探頭兩部分組成，探桿使用食品級304不銹鋼材質制作，不但安全而且具有良好的防腐蝕性，能夠滿足對酒曲溫度監測設備的要求。
• 測溫精準和現場顯示：插入式測溫儀使用進口的溫度傳感器，以±1℃的精度、0.1℃的分辨率對酒曲溫度進行高精度檢測，并通過自帶的液晶顯示屏進行實時顯示，方便巡檢人員現場查看。
• 遠程監管：測溫儀通LORA信號將采集到的酒曲實時溫度數據發送至遠程管理軟件進行數據顯示、數據存儲和數據分析，幫助酒廠管理人員通過軟件實現遠程監管。
• 異常報警：管理人員通過遠程管理軟件設置溫度報警閥值，當實時數據超過報警值時，軟件會通過顯示、電話、微信等方式進行告警。

LORA型插入式測溫儀是可移動的便攜式測溫設備，在酒曲發酵期間將其測溫探桿插入酒曲內的酒曲中就能實現多點、多層的連續性溫度監測，使酒曲溫度監測更科學、更實用、更可靠，從而為窖池酒曲發酵提供精準的溫度信息數據支持。