大家好，我是【廣州工控傳感★科技】HS1101LF濕度傳感器事業(yè)部，張工。

在釀酒過(guò)程中，酒廠環(huán)境的溫度和濕度對(duì)酒糟的發(fā)酵起著至關(guān)重要的作用。要想釀出好酒，就必須嚴(yán)格監(jiān)控環(huán)境中的溫濕度等相關(guān)數(shù)據(jù)。隨著物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展，HS1101LF溫濕度傳感器可以測(cè)量法釀酒的溫濕度測(cè)量，可以彌補(bǔ)傳統(tǒng)測(cè)量方式的不足。

釀酒時(shí)測(cè)量酒糟溫度的傳統(tǒng)方法是通過(guò)手動(dòng)水銀溫度計(jì)和數(shù)字手持式將溫度計(jì)插入酒糟中，手動(dòng)測(cè)量并記錄溫度計(jì)。這些方法雖然也可以測(cè)量溫濕度，但測(cè)量結(jié)果不夠準(zhǔn)確，容易出現(xiàn)誤差，具體缺點(diǎn)如下：

1、玻璃溫度計(jì)的長(zhǎng)度有先天的限制。一般不超過(guò)0.3米。對(duì)于蒸餾器的內(nèi)部溫度，更深位置的蒸餾器顆粒的溫度是完全未知的，只能測(cè)量靜止煙囪頂層的溫度。這并不能反映痰液內(nèi)部的溫度并失去其自身的測(cè)量值意義。

2、工作量大，記錄不及時(shí)，效率低。對(duì)于較大的發(fā)酵室，每個(gè)發(fā)酵室會(huì)有幾十個(gè)甚至上百個(gè)監(jiān)控點(diǎn)，發(fā)酵室會(huì)有多個(gè)，同時(shí)，記錄的數(shù)據(jù)不同步，可比性差。 如果增加工人數(shù)量，必然會(huì)增加生產(chǎn)成本。

3、數(shù)據(jù)不連續(xù)，工人輪流測(cè)量，難以觀察發(fā)酵過(guò)程中的溫度變化趨勢(shì)，不便于系統(tǒng)分析判斷發(fā)酵過(guò)程，不利于發(fā)酵的改進(jìn)和處理。

4.、人工記錄數(shù)據(jù)輸入錯(cuò)誤或遺漏。同時(shí)，由于測(cè)點(diǎn)位置不同，不同工人難以統(tǒng)一，數(shù)據(jù)可比性差。

5、監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)無(wú)法追蹤。對(duì)于一些分散的數(shù)據(jù)，很難保證數(shù)據(jù)的一致性和可追溯性。

而且酒的種類很多，對(duì)儲(chǔ)藏也有一定的要求。 比如葡萄酒，由于葡萄酒本身的特殊性，葡萄酒在儲(chǔ)存過(guò)程中的溫度和濕度是非常苛刻的。因?yàn)闇囟茸兓粌H可能加速葡萄酒的氧化過(guò)程，在儲(chǔ)存過(guò)程中產(chǎn)生有害物質(zhì)也很重要，影響風(fēng)味甚至變質(zhì)。 除了恒溫，酒窖內(nèi)的濕度控制也是必不可少的。濕度太大會(huì)導(dǎo)致木制品腐爛，如果空氣太干燥，軟木塞可能會(huì)失去彈性而無(wú)法密封瓶子，加速揮發(fā)。

因此，在酒廠或酒窖安裝相應(yīng)的溫濕度傳感器，監(jiān)測(cè)環(huán)境溫度和濕度，是一種非常有效的方法，可以最大程度地保證葡萄酒的品質(zhì)。

模擬電壓輸出傳感器HS1101LF基于具有集成溫度和濕度輸出接口的模塊，用于需要可靠和精確測(cè)量的地方。采用微控芯片，濕度為線性電壓輸出，10Kohm NTC溫度輸出。