安科瑞 須靜燕

餐飲油煙是大氣中揮發性有機物（VOCS）和PM10的主要來源之一。近年來隨著環保治理的加強，各級**不斷強化餐飲經營商全覆蓋安裝油煙凈化器工作，但在監管上仍存在一些問題和漏洞。
餐飲業近十年**突飛猛進的發展。隨著餐飲企業越來越多，范圍也越來越廣，餐飲企業對大氣環境的污染越來越嚴重。對餐飲企業的投訴已成為市區投訴的主要內容。雖然大部分企業都有一定的污染防治措施,但是部分餐飲企業為了節省成本，不按照要求進行處理，餐飲企業對于油煙的處理基本不當回事，若監管部門不親自監察，往往油煙污染嚴重，且排風機、凈化器一般都安裝在餐飲企業樓頂處，人力巡查工作復雜且效率低下，因此餐飲油煙監測儀的實時遠程監管必要。由于餐飲企業數量多而且分散，單靠人力是難以達到監控效果的，完善監測規范，提升油煙在線監測科技能力，協調**職能監管，加強對人們對油煙的認識。

油煙監測治理的痛點：
環保意識差
多數中小型餐飲業主忽視了環評審批，導致廚房油煙凈化設施安裝無規范要求。
商家自律監管難
目前較多餐飲業未按照GB18483-2001《飲食業油煙排放標準》進行采樣位置安裝，導致無法采集到有代表性的油煙樣品。
安裝效果差異大
油煙治理設備功率不足，設備與實際排放量不匹配。
環保監管難度大
靠人力監管無法實現全覆蓋；凈化設備難以查看；監測需要專業手段，難度大。

為了彌補現存餐飲行業在煙油監測上的漏洞，同時便利監管部門的監察，安科瑞油煙監測系統應運而生。油煙監測模塊通過2G/4G與云端平臺進行通信和數據交互，系統能夠對企業餐飲設備的開機狀態、運行狀態進行監控；實現開機率監測，凈化效率監測，設施停運告警，待清洗告警，異常告警等功能；對采集數據進行統計分析、排名等統計功能；較之傳統的靜電監測方案，更具安全性和實效性。

油煙監測系統應用場所
大型餐飲企業，食堂，民營私企大中型規模餐廳等。

油煙監測系統架構

油煙監測系統功能

一、首頁
接入企業
顯示接入的企業數，監測點位數。
AQI天氣
實時AQI天氣狀況；
告警率、超標率、在線率；
顯示告警企業數量，告警率，包括超標、在線率統計。
地圖點位統計
按接入企業GIS，在地圖展示 。
大屏展示
該頁面通過分倉形式將云平臺系統的所有基本信息全部展示在大屏上，主要包含了項目總覽，企業隱患排名，報警信息列表，監測點位以及報警統計，監測點位地理位置，工單任務統計等。
二、實時監控
系統可進行監測點的篩選，點擊每個監測點信息，可以看到實時數據和24小時數據變化曲線。并且可以看到監測節點的歷史告警信息。
實時監測數據包括油煙凈化器和風機的運行電流，油煙濃度、顆粒物濃度和NMHC濃度等信息。
實時狀態列表
系統對當前點位進行數據列表統計，對采集的實時數據匯總，分析其運行狀態，預警范圍等。
三、隱患管理
1）后臺根據測點設置的濃度閾值以及門限時間在隱患巡查中產生對應的報警信息，并在首頁進行鈴鐺和語音提示；
2）企業用戶對隱患進行確認，確認工單派發對象，工單截至期限，以及工單任務描述 ；
3）運維人員確認工單內容并對隱患進行處理，填寫處理結果詳情，上傳現場圖片等附件或進行二級派發；
4）相關企業用戶可在“隱患記錄”頁面來確認對應隱患信息的處理進度，包括是否處理、是否派發。

四、統計分析
超標分析
對相關的采集數據油煙、顆粒物、NMHC數據進行關聯分析，對超標的種類、企業進行餅狀圖的展示，同時對報警企業進行排名，根據排名情況對相關企業進行數據和運行狀態的分析評價。
歷史數據
支持對數據進行年、月、日篩選查詢，自定義日期篩選數據，相關數據支持Excel表格導出，便于后期數據的校驗和排查。
設備維護
設備需要定期清洗、維護和更換濾芯。
用戶分析報告
用戶分析報告模塊，將企業目前的告警進行匯總，支持模板的Word導出，具體的模板內容可根據客戶需求實現定制化設計。
五、設備清洗維護/巡檢/維保臺賬
設置企業檢測儀定期的清洗、更換計劃，包括維護監測點位的安裝時間，上一次清洗時間，以及下一次的維護周期，對應的負責人等信息，清洗前/后照片對比。
六、視頻功能
支持餐飲點位“一點一視頻”的接入模式，在餐飲污染排放點位安裝攝像頭；
支持視頻實時預覽監測，歷史視頻回放功能。