12月17日,雷鋒網發布“2019 AI最佳掘金案例年度榜單”。基于對人工智能產業四年的調研和資源積累,雷鋒網聯合政、企、學、投資四界的評選委員,以人工智能在機器人、汽車、金融、安防、醫療、智慧城市、教育等19個領域的應用效果為評選準則,尋找優秀的產品和解決方案。

在本屆榜單中,國內領先的室內智能配送機器人企業普渡科技獲得了“AI+機器人最佳定位導航方案獎”的榮譽。據了解,普渡科技自主研發了PuduSLAM多傳感器融合算法方案,通過融合激光雷達、深度相機、IMU、編碼器等多種傳感器優勢,實現高精度的地圖構建及厘米級的定位,保證機器人在復雜環境中高效執行任務。

重新定義送餐機器人

在2016年之前,中國的餐飲市場曾短暫掀起過一場“機器人餐廳”的熱潮。但當時的餐飲機器人在技術與設計上都不滿足市場需求,最終因故障頻發或工作效率過低而遭淘汰。劣質產品亂象造成了行業對餐飲機器人的負面印象。

普渡科技改變行業認知的第一步,就是從產品形態和技術上,重新定義送餐機器人。

不需要人形,設計團隊為機器人打造了“可移動的貨架”形態,讓配送量在一定空間內最大化;不需要噱頭,技術團隊專注完善定位導航核心技術,讓配送精準度和效率達到最佳效果。

普渡科技堅持機器人單次出餐的效率一定要比員工高,因此在設計“歡樂送”送餐機器人時,將絕大部分空間留給了承載托盤。大部分“歡樂送”送餐機器人搭載了三層托盤,最上方兩層托盤的高度與顧客就坐高度相當,能讓顧客輕松取餐;第三層托盤空間相對較大,能夠承放更大型容具,同時餐廳還能根據需求增加第四層托盤,滿足更大需求量的配送。

這種摒棄冗雜人形的極簡風格與高實用性的設計更獲得了國際大獎的肯定,普渡科技憑借“歡樂送”獲得了設計界奧斯卡之稱的德國“紅點最佳設計獎”的榮譽。

在技術上,過去的送餐機器人需要鋪設地面導軌,且機器人只能沿著導軌移動,無法進行靈活避障,效率非常低。

而隨著普渡科技成熟的PuduSLAM方案推出,送餐機器人已經不再需要鋪設軌道,而是使用RGBD深度相機、單目攝像頭、激光雷達對環境進行識別并構建地圖,定位自身在地圖中的位置,通過算法進行規劃導航,實現自動駕駛的無人配送。

同時,豐富的傳感器讓機器人擁有靈活的避障能力。普渡使用的主要傳感器包含一個激光雷達、兩個單目攝像頭和兩個RGBD深度相機,這樣的傳感器組合在參與機器人定位的同時,能對機器人前方、上方、側方進行感知,并通過先進的感知算法識別該空間內的障礙物,對懸空物體、地面低矮物體等極端情況都有良好的識別效果,從而大幅度提升了機器人的通過性和安全性。值得一提的是,普渡也開創了在餐廳這樣的復雜場景實現3D避障的先河。

在普渡先進的定位導航方案下,機器人進入餐廳后能穩定且高效地工作,不僅得到了科技媒體雷鋒網的肯定,獲評“AI+機器人最佳定位導航方案獎”,更顛覆了行業對送餐機器人的認知,讓行業重新接納機器人回歸餐廳。

實用性突出抓住行業痛點

背靠普渡科技成熟的技術方案,送餐機器人的實際落地表現也得到了餐飲行業的肯定。

根據“歡樂送”數據管理平臺普渡云數據表明,機器人一天送餐300-400盤,而普通服務員每日送餐約200盤,1臺機器人工作效率已與1.5-2名服務員相當。在10月期間,昆明某家知名連鎖火鍋餐廳最高單日傳菜756盤,平均每天傳菜465盤,送餐機器人已經基本承擔了所有傳菜任務。

與此同時,機器人每月租賃成本不到3000元,使用壽命可達十年,而許多餐廳服務員每月工資、食宿、五險一金等綜合成本至少有5-6萬元,機器人的投資回報期控制在了一年以內,而對于一二線城市,投資回報期甚至僅需要6個月。

對面臨高人力成本、低人力附加價值的餐飲行業而言,引入送餐機器人的意義更在于幫助餐廳進行人力結構的優化,提高服務員本身的價值。

由于機器人傳菜效率突出,餐廳能將更多服務員配置在大堂,讓服務員能專心負責固定區域內的顧客服務,對各種需求進行更積極的響應,從而不會出現顧客找不到服務員的情況。

讓服務員回歸服務,讓傳菜這類重復、機械化的工作完全交給機器人,這才是創造餐飲行業高人效的根本策略。

頭部企業入局帶動產業爆發

在技術與產品能力均達到市場預期時,餐飲行業頭部企業的進入正在帶動產業的爆發。

以火鍋行業為例,海底撈與呷哺呷哺兩家火鍋頭部品牌已開始大力布局智慧餐廳,送餐機器人正是智慧餐廳中必不可少的“招牌店員”。目前,近100家呷哺呷哺、超過200家海底撈門店已部署普渡科技的送餐機器人。

在行業頭部客戶帶動的品牌效應下,越來越多餐飲企業注意到智慧餐廳領域的相對空白,也加入布局智能餐飲機器人的行列。

目前,普渡科技的送餐機器人“歡樂送”已落地全球200多個城市,除了海底撈,呷哺呷哺以外,“歡樂送”在國內還覆蓋了西貝莜面村、巴奴毛肚火鍋、八合里海記等知名餐飲品牌。

隨著市場的擴大,普渡科技開始醞釀下一階段的發展路徑,例如,為送餐機器人增加更多人機交互特性,為顧客提供更豐富服務模式的同時增加品牌記憶度與話題度;增加餐飲機器人的種類,覆蓋更多重復度、機械化程度高的場景,進一步優化人力結構。

12月19日,普渡科技將在深圳舉辦“再一次普渡”新品發布會,首次公開兩款全新餐飲機器人產品,滿足餐飲行業對機器人更多場景與業務的需求,幫助餐廳建立更完整的智慧餐廳生態。