針對盧一甘露聚糖酶發酵過程控制系統布線復雜、影響參數多、自動化程度低等問題，設計了一套基于PROFIBUS-DP的現場總線發酵過程控制系統；通過總線，DP主站、DP從站和各智能儀表間可直接進行通信，形成開放性網絡，簡化了系統結構，提高了控制效果； 另外，采用基于遺傳尋優的模糊控制器對發酵液的pH值進行控制，控制精度與常規方法相比提高了5O 。
發酵工程技術是生物技術的重要組成部分。發酵過程由于其機理復雜、分布參數多、影響因素多且這些因素之間又相互作用而變得更加復雜，這也使得對發酵系統的經濟可靠的控制成為一個難點。
甘露聚糖酶( 一1，4，D一甘露聚糖酶)是一類能水解含 1，4，D一甘露糖苷鍵的甘露聚糖的半纖維素酶， 它廣泛存在于動植物和微生物當中。由于其可減少動物腸道病原菌，提高腸粘膜的完整性，調節免疫反應，最終提高動物的生產性能而被認為是最有希望的抗生素替代品之一， 目前已被廣泛應用在食品、飼料、醫藥等領域?，F在的 一甘露聚糖酶發酵控制一般都采用集中與分散相結合的DCS系統，它的局限性在于系統的不開放、硬件投資大、布線復雜、系統龐大且不易維護，因此我們設計了基于現場總線的發酵過程控制系統。現場總線控制系統(FCS)是繼DDS、DCS之后的新型控制系統，它是一種全開放、全分散、全數字、多點通信的底層控制網絡 ]。其最大特點是通過開放性總線把現場設備連接成網絡，各智能設備間能直接通信，從而把控制功能徹底下放到現場，使系統變成了真正的全分散系統，彌補了DCS的不足之處。PROFIBUS-DP (process fieldbus—DP)是一種國際性開放式的現場總線歐洲標準， 因其數據傳輸的高速性、即插即用、高效低成本等優勢被廣泛應用在工廠自動化方面。目前世界上許多自動化技術生產廠家都為自己的產品提供了DP接口[1]。